Cenicaña promueve la innovación tecnológica de los ingenios y cultivadores de caña de azúcar de la región gestionando proyectos de investigación y desarrollo acordes con la planeación estratégica del sector productivo.

Para ello, Cenicaña cuenta con tres programas de investigación y cuatro servicios especializados:

Programas de investigación

Variedades. Su misión es obtener variedades que expresen su potencial genético en ambientes específicos y que mejoren la productividad y rentabilidad de las plantaciones comerciales de caña de azúcar en el valle del río Cauca.

Agronomía. Su misión es mejorar la productividad, la rentabilidad y la calidad de la caña de azúcar mediante el desarrollo de tecnología requerida para el manejo del cultivo, preservando los recursos naturales.

Procesos de Fábrica. Su misión es contribuir al mejoramiento de los procesos fabriles que se desarrollan en el sector azucarero colombiano siguiendo los principios de la sostenibilidad ambiental, la optimización tecnológica y la rentabilidad económica.

Servicios especializados:

Cooperación Técnica y Transferencia de Tecnología (SCTT).

Gestión del Conocimiento.

Analítica

Tecnología Informática (SETI).