administrador/a de restaurante - Administrador de restaurante

Descripción de la oferta

Supervisar las ventas de productos, la adecuada organización de las instalaciones y el cumplimiento de las obligaciones de sus colaboradores, garantizando un excelente Servicio al Cliente y una adecuada asesoría.
Manejar la relación con los proveedores asegurando la calidad y recibo oportuno de los productos.
Supervisar la correcta manipulación de la materia prima, controlar los procesos de producción y los procesos de almacenamiento de alimentos.
Verificar y llevar a cabo el cierre de venta diaria, realizando inventarios, balances y reportes generales que den cuenta de la relación entre costos y proyecciones del negocio.
Responder ante los socios, por los resultados de las operaciones y el desempeño institucional y de su equipo de trabajo.
Velar por la limpieza y mantenimiento del equipo y de las instalaciones del establecimiento.
Procurar la capacitación necesaria al personal en términos de seguridad.
Determinar el tipo de servicios a ofrecer e implementar los procedimientos operativos pertinentes.
Establecer estándares para el desempeño del personal y la atención al cliente, hacer seguimiento de su labor y mantener a su jefe inmediato y al dueño del establecimiento informado, sin saltarse el conducto regular.
Cumplir con las disposiciones legales e institucionales y actuar de acuerdo con la ética de su profesión o disciplina.
Operar de manera eficiente los procedimientos, actividades y tareas a cargo, efectuar controles en la medida que sean necesarios.
Desarrollar autoevaluación permanente a los resultados de su labor, como parte de su gestión.
Cumplimiento de las metas previstas por la gerencia.
Otras actividades inherentes al cargo delegadas por el jefe inmediato.

Requerimientos

• Educación mínima: Universidad / Carrera tecnológica
• 3 años de experiencia
• Conocimientos: Adaptación al cambio, Análisis, Auditoria interna, Administración, Mercadeo

Aptitudes asociadas a esta ofertaNuevo

Palabras clave: administrator, restaurador

Ayer (actualizada)

Acerca de ATRIUM FOOD SERVICES