administrador/a de restaurante

COMERCIO SIERRA BEACH RESORT S.A.S - Santa Marta, Magdalena

Descripción de la oferta

$ 2.500.000,00 (Mensual) + Comisiones Contrato a término fijo Tiempo Completo

Resumen del cargo:
Wahoo busca un Administrador General con visión estratégica, habilidades en liderazgo operativo y enfoque en la excelencia del servicio. Este profesional será responsable de gestionar integralmente el restaurante, coordinando áreas como atención al cliente, finanzas, talento humano, compras, eventos especiales y marketing, garantizando una operación fluida, rentable y alineada con el posicionamiento premium del restaurante.

Requisitos del perfil:
• Profesional en Administración de Empresas, Hotelería, Gastronomía o afines.
• Mínimo 3 años de experiencia liderando restaurantes, hoteles o bares de alto nivel.
• Excelentes habilidades de liderazgo, organización y resolución de conflictos.
• Conocimiento en control de inventarios, costos operacionales, logística y compras.
• Capacidad para manejar equipos multidisciplinarios (cocina, salón, bar, logística).
• Habilidad para coordinar eventos, promociones y campañas de fidelización.
• Dominio de herramientas digitales para reportes, indicadores y facturación.
• Deseable manejo de inglés básico o intermedio.

Funciones principales:
1. Supervisar y coordinar toda la operación diaria de Wahoo, garantizando una experiencia de servicio impecable.
2. Gestionar el equipo de trabajo, incluyendo horarios, contrataciones, capacitaciones y evaluación de desempeño.
3. Controlar el inventario general, compras, costos, proveedores y almacén.
4. Supervisar los cierres de caja, reportes contables y control de ingresos/egresos.
5. Implementar estrategias de marketing y fidelización en coordinación con el área creativa o agencias externas.
6. Organizar eventos temáticos o especiales, garantizando calidad y ejecución logística.
7. Velar por el cumplimiento de estándares de calidad, sanidad, seguridad y atención al cliente.
8. Reportar a la dirección general sobre resultados operativos, propuestas de mejora y necesidades del equipo.
9. Asegurar el cumplimiento de metas comerciales y el posicionamiento del restaurante.
10. Atender personalmente a clientes VIP o casos especiales, garantizando una experiencia de alto nivel.