Administrador/a de Restaurante / Jefe/a de Cocina para Segovia
AGENCIA DE EMPLEO COMFAMA - Segovia, Antioquia
Descripción de la oferta
Importante empresa del sector de servicios busca para su equipo de trabajo de Administrador/a de Restaurante / Jefe/a de Cocina, con formación técnica, tecnológica o profesional en gastronomía, administración hotelera, administración de empresas o carreras afines, y con experiencia mínima de dos (2) años administrando restaurantes, casinos, comedores industriales o contratos de alimentación. Misión del cargo: planificar, coordinar y supervisar integralmente la operación de alimentos y bebidas, garantizando la calidad de los productos, el cumplimiento de los estándares de servicio e inocuidad, la adecuada administración de recursos y la rentabilidad del negocio, mediante una gestión eficiente del personal, los procesos y los insumos. Funciones: -Planear y supervisar la producción diaria de alimentos. -Coordinar y liderar el equipo de cocina y servicio. -Garantizar el cumplimiento de las minutas, recetas estándar y estándares de calidad. -Administrar compras, inventarios y almacenamiento de insumos. -Controlar costos de producción, desperdicios y rentabilidad de la operación. -Elaborar horarios de trabajo y distribuir funciones del personal. -Verificar el cumplimiento de las normas de higiene, inocuidad y seguridad alimentaria. -Atender requerimientos del cliente y resolver novedades operativas. -Presentar informes administrativos y operativos a la gerencia. -Implementar mejoras que optimicen la productividad y la utilidad del negocio. Conocimientos: -Preparación y producción de alimentos. -Manejo de personal de cocina y servicio. -Conocimientos en costos, compras, inventarios y control de desperdicios. -Manejo de herramientas ofimáticas (Excel básico o intermedio). Competencias: -Planeación y organización. -Toma de decisiones. -Orientación a resultados. -Sentido de pertenencia. -Comunicación efectiva. -Proactividad. Salario: a convenir según experiencia y perfil. Tipo de contrato: termino fijo. Horario: turnos rotativos. Lugar de trabajo: Segovia.
Requerimientos
- Educación mínima: Universidad / Carrera técnica
- 2 años de experiencia
- Conocimientos: Gestión de equipos, Gestión de personal
Aptitudes asociadas a esta ofertaNuevo
Gestión de equipos Gestión de personalPalabras clave: administrator, restaurador, lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, culinario, culinary, cook, cocina
Ayer (actualizada)
Acerca de AGENCIA DE EMPLEO COMFAMA
El Servicio de Empleo operado por Comfama, es la plataforma que conecta a las personas con las empresas que ofrecen oportunidades laborales y buscan atraer el talento que contribuya a su crecimiento y consolidación. Las vacantes publicadas por el Servicio de Empleo Comfama, corresponden a oportunidades de empleo ofrecidas por empresas de diversos sectores, ubicadas en Medellín y Antioquia.
Evaluación general
4.8
3.695 Evaluaciones
-
4,55
Ambiente de trabajo
-
4,59
Salario y prestaciones
-
4,26
Oportunidades de carrera
-
4,48
Director general
Nutricionista
Actual empleado Antioquia Agosto, 2026
Excelente empresa.
Recomienda trabajar aquí
Auxiliar soporte en salud
Actual empleado Antioquia Agosto, 2026
excelente empresa
Gestor de Comunidades
Actual empleado Agosto, 2026
De lo mejor en términos de talento humano y compensaciones
Recomienda trabajar aquí
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