Anímate!! Importante Empresa de restaurantes requiere Jefe de Cocina Cartagena

Descripción de la oferta

¡Únete al mejor equipo!; Importante grupo de Restaurante, requiere para su equipo de trabajo personal para desempeñar el cargo de JEFE DE COCINA para laborar de forma (CARTAGENA)

¿Cuáles son los requisitos para ser parte de nuestro Mundo?
Experiencia: 2 años de experiencia en roles de cocina en restaurantes y afines, idealmente liderando equipos. 1 año de experiencia en la compañía. - Conocimiento de métodos de recepción y almacenamiento de materia prima (Deseable). - Experiencia Hotel y restaurante comercial.

Formación académica: Bachiller Académico, de preferencia con estudios Técnicos/Superiores relacionados a Cocina, Restaurantes o afines.

Responsabilidades:
Supervisión y liderazgo: Dirigir al equipo en sus tareas diarias, capacitar al personal y garantizar el cumplimiento de estándares de calidad y procedimientos.
Gestión de cocina: Supervisar indicadores clave (IF, OT, Gap Food Cost, %WoW), diseñar planes de mejora y monitorear la calidad de los productos y platos.
Supervisión y liderazgo: Dirigir al equipo en sus tareas diarias, capacitar al personal y garantizar el cumplimiento de estándares de calidad y procedimientos.
Gestión de cocina: Supervisar indicadores clave (IF, OT, Gap Food Cost, %WoW), diseñar planes de mejora y monitorear la calidad de los productos y platos.
Control de higiene y BPMs: Asegurar condiciones óptimas de limpieza y seguridad en la cocina.
Manejo de inventarios: Verificar stock, garantizar rotación (PEPS), supervisar bajas y mermas, y registrar información en el sistema.
Operación y eficiencia: Coordinar pedidos, optimizar flujos de trabajo y garantizar el correcto uso de equipos y utensilios.
Gestión del personal: Coordinar horarios, supervisar asistencia, gestionar horas extras y garantizar el cumplimiento de las políticas de la empresa.
Comunicación y reportes: Mantener contacto con el equipo, enviar reportes diarios y coordinar con el Ops Manager.
Otras funciones: Apoyar en inventarios, cumplimiento de políticas internas y otras tareas asignadas según necesidad. Asegurar condiciones óptimas de limpieza y seguridad en la cocina.
Manejo de inventarios: Verificar stock, garantizar rotación (PEPS), supervisar bajas y mermas, y registrar información en el sistema.
Operación y eficiencia: Coordinar pedidos, optimizar flujos de trabajo y garantizar el correcto uso de equipos y utensilios.
Gestión del personal: Coordinar horarios, supervisar asistencia, gestionar horas extras y garantizar el cumplimiento de las políticas de la empresa.
Comunicación y reportes: Mantener contacto con el equipo, enviar reportes diarios y coordinar con el Ops Manager.
Otras funciones: Apoyar en inventarios, cumplimiento de políticas internas y otras tareas asignadas según necesidad.


La magia que recibirás:

Salario: $1.423.500, más un auxilio fijo mensual de $719.300 (no prestacional) y $200.000 pesos Aux. De transporte, para un total de $2.342.800, adicionalmente se pagan horas extras (previa aprobación del jefe inmediato) y recargos de ley.

Horario: Domingo a Domingo con 1 de compensatorio en la semana se manejan 3 turnos rotativos.

Contrato: Termino Indefinido

Lugar De trabajo Cartagena

Te gustaría participar?, Haz parte de este gran universo y compártanos tu hoja de vida actualizada.

Requerimientos

• Educación mínima: Bachillerato / Educación Media
• 2 años de experiencia

Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, culinario, culinary, cook, cocina

Hace 2 días

Acerca de Grupo Soluciones Horizonte

Soluciones Empresariales Horizonte, forma parte de un grupo empresarial Grupo Soluciones Horizonte, abocados a brindar soluciones integrales en gestión del talento humano, lo que permite la externalización de los procesos operativos y administrativos vitales para el funcionamiento de las Organizaciones, otorgándole a estas empresas el beneficio de enfocarse más activamente en la visión de su negocio reduciendo costos e incrementado su productividad.

Salarios