auxiliar de cocina - diurno

ASOBARTOLINAA - Bogotá, D.C., Bogotá, D.C.

Descripción de la oferta

$ 1.423.500,00 (Mensual) Contrato a término fijo Tiempo Completo

Importante Asociación del sector educativo está en la búsqueda urgente de auxiliar de cocina para unirse a su equipo de trabajo con vinculación laboral a finales de julio de 2025.

Requisitos:

Educación:

Bachiller o persona con estudios técnicos, diplomados o cursos en gastronomía, cocina, repostería o afines.
Experiencia:

Experiencia de mínimo 1 año en servicios de colegios, labores de steward y de cocina.
Horario:

Lunes a sábado
Tipo de contrato:

Obra o labor
Salario:

$1.423.500 con todas las prestaciones de ley. (Pago mensual) +auxilio de transporte + prestaciones de ley.
Conocimientos y habilidades requeridas:

Técnicas en manipulación de alimentos, Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
Técnicas culinarias, uso de diversos ingredientes y técnicas de cocina.
Funciones:

· Apoyar al chef y primer cocinero con el pre-alistamiento, preparación y servicio de loncheras, almuerzos y otros eventos requeridos por la comunidad educativa.

· Ayudar al Chef en la elaboración y preparación de los alimentos, teniendo en cuenta instrucciones sobre porciones, cantidad de ingredientes, proceso de elaboración, cocción y equipo de cocina a utilizar.

· Recibir material de cocina y víveres para la preparación de alimentos.

· Preparar los platos y servir los alimentos de acuerdo con los procedimientos y normas establecidos.

· Recibir y entregar bajo inventario los utensilios de mesa y batería de cocina utilizados por los usuarios del servicio, para control, limpieza y clasificación.

· Mantener en buen estado de limpieza orden y mantenimiento los equipos y utensilios de trabajo como vajillas, cubiertos, loza, utensilios de mesa y de cocina, estufas, etc., y demás elementos que se necesiten en sus labores.

· Realizar las actividades asignadas del menú diario de almuerzo y lonchera (Frutas, verduras, proteína, tienda, panadería, frutería, etc.).

· Realizar la preparación de alimentos fríos y calientes para el servicio de loncheras y almuerzos. (según programación de menús).

· Limpiar y pelar frutas y verduras, cortar pan, carne y pescados.

· Medir y mezclar ingredientes utilizando básculas y jarras medidoras.

· Realizar los montajes en cada una de las líneas del servicio de alimentos en la hora de Almuerzo.

· Brindar atención ágil, eficaz y cordial a la comunidad del colegio en las líneas de servicio

· Cumplir con la programación de aseo diario de la cocina, el piso, paredes, trampas de grasa, campana, Stewart, ollero etc.

· Realizar los procedimientos de limpieza y desafección, BPM, procedimiento de operación y registros de documentos de control establecidos para materia prima y utensilios de acuerdo con el área de trabajo asignada.

· Controlar el buen uso de la materia prima evitando perdidas y desperdicios.

· Presentar los alimentos con la calidad y cantidad estipulada en los menús y control nutricional

· Participar de las actividades y reuniones que se requieran por parte de la Asociación

· Recoger los desperdicios y basuras y alistarlos para su evacuación.

· Tener la disponibilidad para la atención de eventos dentro y fuera del colegio

· Envasar, etiquetar y distribuir aguas y jugos cuando se realicen labores en la planta de aguas y jugos.

· Registra, recepcionar, entregar y custodiar los dineros generados por las ventas garantizando la agilidad, cordialidad y calidad de la atención brindada.

· Realizar labores de caja en los puntos de venta de manera ocasional, cuando sea requerido por su jefe inmediato. Al asumir el rol como cajero, no podrá manipular alimentos.

· Demas funciones relacionadas con el cargo

Si cumples con los requisitos y estás interesado en formar parte de nuestro equipo, aplica a la oferta, revisaremos tu perfil y en caso de ajustarse, nos pondremos en contacto.

Tipo de puesto: Tiempo completo