auxiliar de cocina

Descripción de la oferta

En nuestro restaurante estamos en búsqueda de un Auxiliar de Cocina proactivo, responsable y con experiencia en el manejo de parrilla. Buscamos a alguien que disfrute del trabajo en equipo, mantenga un alto estándar de calidad y quiera crecer dentro del área gastronómica.

Responsabilidades principales:

Preparar y cocinar carnes, aves y otros productos a la parrilla, siguiendo los puntos de cocción y estándares del restaurante.

Encender, controlar y mantener la temperatura de la parrilla, garantizando una cocción uniforme y segura.

Realizar mise en place diario, incluyendo cortes básicos, limpieza y organización de insumos.

Apoyar al chef y al equipo de cocina en la elaboración de platos y acompañamientos.

Controlar la frescura, rotación y almacenamiento adecuado de los alimentos según normas de higiene.

Mantener limpia y ordenada la estación de trabajo, incluyendo parrilla, utensilios y superficies.

Cumplir con protocolos de higiene, inocuidad y seguridad alimentaria establecidos por el restaurante.

Colaborar en otras tareas de cocina según sea necesario (preparaciones frías, emplatado, apoyo en horas pico, etc.).

Requerimientos

• Educación mínima: Universidad / Carrera técnica
• 1 año de experiencia

8 de diciembre (actualizada)

Acerca de EL COLMADO COCINA COLOMBIA S.A.S

El Colmado Cocina® es un restaurante tipo bodegón que evoca la esencia tradicional y auténtica de la cocina colombiana, donde la rusticidad y la calidez se fusionan para brindar una experiencia culinaria arraigada en la historia y la cultura. Nuestro restaurante se distingue por su ambiente acogedor y su enfoque en ofrecer platos clásicos y reconfortantes que capturan la esencia de la cocina casera y tradicional.