auxiliar de cocina - turno diurno o nocturno

Descripción de la oferta

Turno diurno: de 10:00 a.m. a 4:00 p.m., remuneración $48.000 por día (más propinas), de lunes a domingo (un día compensatorio a la semana).

Turno nocturno: de 4:00 p.m. a 12:00 a.m., remuneración $55.000 por día (más propinas), de miércoles a domingo.

Funciones principales:

- Apoyar en la preparación de ingredientes (cortes, salsas, mise en place, acompañamientos).

- Mantener el área de cocina limpia y organizada siguiendo los protocolos de higiene y manipulación de alimentos.

- Colaborar en el montaje de platos y control de porciones según los estándares del gastrobar.

- Lavar utensilios, ollas, platos y superficies de trabajo cuando sea necesario.

- Apoyar el control de inventario de insumos y reportar faltantes al chef o encargado.

- Cumplir con las normas de seguridad alimentaria y bioseguridad establecidas por el establecimiento (contar con carnet vigente de manipulación de alimentos).

- Brindar apoyo general al chef y al equipo de cocina durante el servicio.

Requerimientos

• Educación mínima: Educación Básica Secundaria
• Menos de 1 año de experiencia
• Conocimientos: Trabajo en equipo

Aptitudes asociadas a esta ofertaNuevo

Palabras clave: ayudante, asistente, auxiliar, aux, auxiliary, assistant, helper, aide, culinario, culinary, cook, cocina, noche, night, nighttime, nocturno

Hace más de 30 días

Acerca de MALAGANA GASTROBAR