Auxiliar de cocina/Zarzal

Descripción de la oferta

La agencia de gestión y colocación de empleo COMFANDI, en alianza con una importante empresa dedicada a contribuir con las necesidades de bienestar y productividad de las organizaciones, mediante el suministro de servicios de apoyo como alimentación, servicios generales y herramientas tecnológicas, requiere para su equipo de trabajo: AUXILIAR DE COCINA-ZARZAL
FUNCIONES:
Reportar oportunamente al cocinero o supervisor de alimentos y bebidas del punto de operación correspondiente las necesidades de compra de materias primas e insumos.
Apoyar la planeación, organización y realización del mise en place de acuerdo con el menú programado.
Notificar al supervisor las novedades e información relacionada con permisos, incapacidades y ausencias laborales, para elaborar el reporte correspondiente.
Apoyar la recepción y verificación de los pedidos de frutas, verduras, abarrotes, cárnicos, lácteos y demás insumos recibidos cumplan con las condiciones de compra establecidas en cuanto a cantidad, fecha de vencimiento y características organolépticas (color apariencia, temperatura, sabor, olor) de los productos.
Verificar que las materias primas e insumos se encuentren almacenadas en las condiciones adecuadas.
Garantizar la rotación de las materias primas evitando bajas de producto.
Realizar el control y seguimiento diario del registro de la temperatura de los equipos de refrigeración y congelación del punto de operación asignado y control de temperatura de los cárnicos, tomando las acciones de contingencia a las que haya lugar.
Realizar la toma diaria de muestras testigo, velando por el cumplimiento de los requisitos establecidos en cuanto a gramaje y conservación de la muestra.
Reportar los incidentes alimentarios ocurridos en el punto de operación asignado, garantizando una oportuna atención al cliente y usuario.
Reportar los productos no conformes identificados en las diferentes etapas de la prestación del servicio.
Reportar al cocinero o supervisor de alimentos y bebidas los daños, incidentes y averías de los diferentes equipos y elementos de cocina.
Promover las buenas prácticas en la manipulación de alimentos en los diferentes puntos de operación.
Cumplir con los horarios establecidos para la prestación del servicio en el punto de operación asignado.
Realizar la limpieza y desinfección del área de producción y servicio de acuerdo con el programa establecido.
Cumplir con las buenas prácticas de manipulación, limpieza y desinfección de frutas, verduras, abarrotes, cárnicos, lácteos y demás insumos.
Apoyar la elaboración del inventario mensual de materia prima y menaje, reportando oportunamente las novedades ante el supervisor de alimentos y bebidas.
Cumplir con la preparación de los menús del punto de operación asignado.
REQUISITOS:
Bachiller con experiencia de 7 meses a 1 año en el sector de alimentos.
SALARIO:
$ 1.423.500
HORARIO:
De lunes a sábado de 6:00am a 4:00pm
TIPO DE CONTRATO:
Término Fijo.

Requerimientos

• Educación mínima: Bachillerato / Educación Media
• 1 año de experiencia

Palabras clave: ayudante, asistente, auxiliar, aux, auxiliary, assistant, helper, aide

Hace 3 días