Carnicero - Barranquilla

Descripción de la oferta

Buscamos un Carnicero con experiencia en el procesamiento y manipulación de productos cárnicos para integrarse a nuestro equipo. El candidato ideal debe tener habilidades en el manejo de herramientas de corte, despiece y procesamiento de carne, garantizando la calidad, higiene y seguridad alimentaria en cada etapa del proceso.
Funciones Principales:
Operar herramientas y equipos especializados, como cuchillos, sierras y máquinas de corte, para sacrificar, despostar, filetear y porcionar carnes, aves, pescados y mariscos.
Realizar la limpieza, eviscerado, deshuesado, retiro de piel, escamas, exceso de grasa y otras partes no comestibles de los productos cárnicos.
Cortar, porcionar y preparar la carne según los estándares de calidad y las órdenes de los clientes, garantizando presentaciones óptimas para su venta y consumo.
Aplicar técnicas de conservación y almacenamiento adecuadas, asegurando la cadena de frío y el cumplimiento de normativas sanitarias.
Pesar, empacar, etiquetar y presentar los productos de acuerdo con los requisitos comerciales y técnicos.
Mantener en óptimas condiciones los utensilios y equipos de trabajo, asegurando su limpieza y funcionamiento.
Cumplir con las normas de higiene y seguridad en la manipulación de alimentos, evitando la contaminación cruzada.
Atender a los clientes brindando asesoría sobre los diferentes tipos de cortes y usos culinarios de la carne.
Realizar otras funciones relacionadas con el cargo según sea necesario.
Requisitos:
Experiencia mínima de 1 año en carnicerías, supermercados, plantas de procesamiento de alimentos o afines.
Conocimientos en desposte, deshuesado, fileteado y técnicas de conservación de carnes.
Curso de Manipulación de Alimentos vigente (preferiblemente).
Capacidad para trabajar en equipo y bajo estándares de calidad y seguridad.
Habilidades y Competencias:
Escucha activa y atención al detalle.
Trabajo en equipo y colaboración.
Gestión del tiempo y organización.
Análisis y control de calidad.
Si cumples con el perfil y te interesa ser parte de nuestro equipo, ¡postúlate ahora!

Requerimientos

• Educación mínima: Bachillerato / Educación Media

Palabras clave: butcher, carnicero

Ayer

Acerca de CAJACOPI

Cajacopi brinda a sus afiliados y a la comunidad en general servicios sociales generando bienestar y prosperidad. Nuestros servicios están orientados a la educación, salud, deporte, recreación, atención integral a la niñez con un equipo de trabajo altamente comprometido con la misión y valores corporativos de la empresa.