Chef - Alta Cocina

Descripción de la oferta

Chef Ejecutivo Alta Cocina

Importante empresa del sector gastronómico se encuentra en la búsqueda de un Chef Profesional con experiencia en restaurantes de alta cocina y conceptos gastronómicos especializados, que desee liderar experiencias culinarias de alto nivel.

Buscamos un perfil creativo, innovador y apasionado por la excelencia, con visión gastronómica, alto sentido del detalle y capacidad para dirigir equipos hacia estándares superiores de calidad.

Perfil que buscamos
Profesional en Gastronomía o carreras afines.
Mínimo 3 años de experiencia como Chef en restaurantes de alta cocina, fine dining o conceptos reconocidos.
Sólidos conocimientos en cocina internacional, técnicas contemporáneas y tendencias gastronómicas.
Experiencia en diseño y evolución de menús, costeo y estandarización de recetas.
Manejo de BPM, control de inventarios y optimización de costos.
Habilidades de liderazgo, formación de equipos y cultura de excelencia en cocina.

Lo que harás
Liderar la operación de cocina garantizando experiencias gastronómicas de alto nivel.
Diseñar propuestas culinarias innovadoras alineadas con el concepto del restaurante.
Asegurar la calidad, presentación y consistencia de cada plato.
Gestionar costos, inventarios y rentabilidad de la operación.
Formar y desarrollar al equipo de cocina bajo estándares de alta exigencia.

Condiciones laborales
Ciudad: Cali, Valle del Cauca
Horario: Turnos rotativos (incluye fines de semana)
Contrato: Directo con la compañía a termino indefinido
Salario: $5.500.000 + propinas + prestaciones de ley + $500.000 auxilio de alimentación

Requerimientos

• Educación mínima: Universidad / Carrera Profesional
• años de experiencia

Palabras clave: cocinero, culinario, culinary, cook, cocina

Hace 2 días (actualizada)

Acerca de BOMBA FOODS S.A.S

Bomba Foods SAS es un grupo empresarial dedicado a ofrecer alimentos únicos de alta calidad. Con más de 17 años de trayectoria en el mercado colombiano, seguimos enfocándonos en el crecimiento y el reconocimiento en el sector. Nuestra red incluye cadenas de restaurantes reconocidos a nivel nacional, como Sr. Wok, Martin Birriería, Ava y Charle’s, además de nuestras empresas hermanas Practipak y Sibco.

Operamos más de 100 restaurantes en destacados centros comerciales a nivel nac...

Bomba Foods SAS es un grupo empresarial dedicado a ofrecer alimentos únicos de alta calidad. Con más de 17 años de trayectoria en el mercado colombiano, seguimos enfocándonos en el crecimiento y el reconocimiento en el sector. Nuestra red incluye cadenas de restaurantes reconocidos a nivel nacional, como Sr. Wok, Martin Birriería, Ava y Charle’s, además de nuestras empresas hermanas Practipak y Sibco.

Operamos más de 100 restaurantes en destacados centros comerciales a nivel nacional y contamos con un equipo comprometido de más de 1.000 colaboradores, quienes contribuyen a esta experiencia enriquecedora y forman parte fundamental de nuestro éxito.

Salarios