chef barú
Importante empresa del sector - Cartagena de Indias, Bolívar
Descripción de la oferta
Importante empresa solicita Profesional en Cocina, Curso o diplomados en atención al cliente, cocina, manejo de personal y similares con experiencia mínima de dos (2) años en el cargo. Contar conocimientos en normas BPM y SST y disponibilidad para laborar en Barú.
Salario: $ 3.400.000 + Alimentación, Hospedaje y Puntos
Funciones:
Diseñan menús, crean platos, supervisan dirigen y coordinan la planificación, organización, preparación y la cocción de las comidas en los hoteles, restaurantes y otros establecimientos que expenden comidas, así como a bordo de buques, trenes de pasajeros y en hogares. Se pueden desempeñar en restaurantes, hospitales, hoteles, clubes, centros educativos, comunidades religiosas, empresas proveedoras de servicio de alimentos, entre otros.
Análisis de información y evaluación objetiva.
Gestión del tiempo (Organiza sus tareas para cumplir con los horarios de servicio).
Control de desperdicios (Aplica técnicas para optimizar materia prima y reducir mermas).
Concentración y atención al detalle.
Seguimiento de fichas técnicas (Respeta gramajes, métodos y presentación definidos).
Control de inventarios (Reporta insumos faltantes y verifica rotación (PEPS).
Horario: Turnos rotativos
Requerimientos
- Educación mínima: Universidad / Carrera Profesional
- 2 años de experiencia
Palabras clave: cocinero
Hace 14 horas (actualizada)
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