Chef Cocina Caliente y Pasteleria - Con experiencia 1 año

Descripción de la oferta

Requisitos del cargo:

Buscamos un chef con experiencia comprobada, que combine creatividad, técnica y compromiso. El candidato ideal debe cumplir con los siguientes requisitos:

Requisitos técnicos y experiencia:

Mínimo 1 año de experiencia en cocina caliente (línea de fuego).

Experiencia en repostería y pastelería básica.

Conocimiento en técnicas de cocción: salteado, horneado, sellado, confitado, entre otras.

Habilidad en la manipulación y conservación de alimentos según normas sanitarias.

Capacidad para trabajar bajo presión y cumplir tiempos de servicio.

Manejo adecuado de porcionado y emplatado.

Deseable: conocimientos básicos en cocina internacional y presentación de platos.

Responsabilidades:

Preparar platos del menú siguiendo las recetas y estándares del restaurante.

Colaborar en la planificación de producción diaria.

Apoyar en el desarrollo de nuevas preparaciones o postres.

Mantener limpieza y organización en su estación de trabajo.

Respetar las normas de bioseguridad y manipulación higiénica de alimentos.

Requerimientos

• Educación mínima: Universidad / Carrera técnica
• 1 año de experiencia

Palabras clave: cocinero, culinario, culinary, cook, cocina

Hace más de 30 días

Acerca de 51 GRADOS S.A.S.

51° es un restaurante cafe bar y restaurante de comida internacional, que provee a sus clientes platos de comida rapida exquisita y de la mas alta calidad.