Chef de Cocina Italiana Jamundí
Importante empresa del sector - Cali, Valle del Cauca
Descripción de la oferta
La Agencia de Empleo COMFANDI, en alianza con una importante empresa del sector gastronómico, requiere para su equipo un Chef especializado en cocina italiana, con experiencia liderando procesos de cocina y preparación de platos tradicionales.
Funciones principales:
Elaborar platos del menú italiano como pastas, salsas, risottos, pizzas y antipastos, siguiendo fichas técnicas y estándares de presentación.
Supervisar la producción diaria cumpliendo con las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
Coordinar la mise en place, liderar el equipo de cocina y controlar los tiempos de despacho.
Controlar porciones, reducir desperdicios y optimizar el uso de materias primas.
Apoyar en la creación y ajustes del menú junto a la dirección.
Garantizar el orden, limpieza y mantenimiento del área de cocina.
Reportar novedades operativas y velar por el cumplimiento de procedimientos.
Requisitos:
Formación técnica en cocina.
Experiencia entre 2 y 3 años como chef, preferiblemente en cocina italiana tradicional y contemporánea.
Condiciones laborales:
Salario: $2.000.000 a $3.000.000 (según perfil) + prestaciones de ley.
Tipo de contrato: Indefinido.
Horario: Lunes a sábado, turnos rotativos de 8:30 a.m. a 5:30 p.m. o de 6:00 a.m. a 2:30 p.m.
Ubicación: Jamundi
Requerimientos
- Educación mínima: Universidad / Carrera técnica
- 3 años de experiencia
Palabras clave: cocinero, culinario, culinary, cook, cocina
Hace 23 horas (actualizada)
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