Chef de pasteleria - Bilingue

Descripción de la oferta

Perfil del cargo : Profesional en Gastronomía, certificación en BPM
Experiencia : 4 a 5 años de experiencia en el cargo , pasteleria francesa , preferiblemente en el sector hotelero.
Idioma: Ingles intermedio

Proposito del cargo :

Desarrollar nuevas tendencias gastronómica
Desarrollar menú y cartas
Manejar su cocina de manera sostenible
Es responsable de organizar y supervisar la producción y el servicio.
Mantener la limpieza y las buenas prácticas de manufactura de BPM, que se cumpla las normas de seguridad personal e higiene.
Realizar pedido y cuidar del buen uso de la materia prima, cuidar y mantener los costos.
Mantener y crear un buen clima laboral.
Conocer la satisfacción de sus clientes.
Promover y desarrollar su restaurante
Mantener y cumplir los estandares de la marca
Capacitacion y desarrollo del personal
Manejo t control de turnos
Elaboracion de presupuesto

Requerimientos

• Educación mínima: Universidad / Carrera Profesional
• 5 años de experiencia
• Idiomas: Inglés
• Conocimientos: Aceptación de errores y fracasos, Adaptación al cambio, Creatividad, Liderazgo, Planificación estratégica, Resolución de conflictos, Trabajo en equipo, Gestión de personal

Palabras clave: cocinero

Hace 7 días (actualizada)

Acerca de HOTEL SANTA CLARA S.A.

El Hotel esta localizado en la ciudad de cartagena, en el barrio san diego, se caracteriza por su estilo colonial y servicios de lujo, ofrece la combinación perfecta de tradiciones históricas, calidez local y lujo francés. Mezclando la arquitectura colonial y el confort moderno, el hotel ofrece habitaciones confortables, servicio personalizado.