Chef Ejecutivo
Importante empresa del sector - Cartagena de Indias, Bolívar
Descripción de la oferta
• Elaborar los menús Y mejoras.
• Establecer la materia prima e insumos que se van a consumir
• Evaluar y mantener excelente relación con los proveedores
• Analizar periódicamente los costos reales de cocina.
• Atender todas las PQR´s de los miembros, afiliados, invitados y visitantes
• Atender todos los eventos que se ofrecen
• Garantizar los recursos alrededor de un evento (contratación de terceros)
• Establecer la periodicidad de los mantenimientos preventivos de todos los equipos
• Garantizar que se cumpla el plan de mantenimiento preventivo y correctivo de todos los elementos de la cocina
• Revisar y autorizar todas las requisiciones de compra de la cocina y A&B
• Formar un equipo de trabajo adecuado que le garantice los resultados propuestos.
• Conocer los diferentes tipos de montaje de salones.
• Mejorar continuamente el servicio de A&B
Requerimientos
- Educación mínima: Universidad / Carrera Profesional
- 4 años de experiencia
- Idiomas: Inglés
Palabras clave: cocinero, directivo, mando, gobierno, regencia, executive, managing, ejecutivo
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