chef
H&V INVERSIONES S.A.S - Cartagena de Indias, Bolívar
Descripción de la oferta
Mínimo 3 años de experiencia como Chef o Sous Chef.
Formación técnica o profesional en gastronomía.
Conocimiento sólido en cocina caribeña, fusión y técnicas contemporáneas.
Habilidad para liderar equipos bajo presión.
Capacidad de organización y manejo de costos.
Creatividad, iniciativa y alto sentido de responsabilidad.
Responsabilidades
Diseñar y actualizar el menú junto al equipo directivo.
Supervisar y garantizar la calidad de la producción diaria.
Liderar, capacitar y motivar al equipo de cocina.
Controlar inventarios, costos de recetas y desperdicios.
Asegurar el cumplimiento de estándares de BPM y normativas sanitarias.
Coordinar con compras y almacén el abastecimiento eficiente.
Innovar y proponer platos atractivos alineados con la identidad del restaurante.
Requerimientos
- Educación mínima: Universidad / Carrera técnica
- 5 años de experiencia
Palabras clave: cocinero
Hace 2 días (actualizada)
Acerca de H&V INVERSIONES S.A.S
Empresa en el sector gastronómico con una trayectoria de mas de 10 años con una filosofía es servir con el corazón y valores corporativos tales como el Respeto, Cercanía, Carisma, Trabajo en equipo, Comunicación asertiva, Pasión por el servicio para poder Crear momentos felices para compartir en grande.
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