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Descripción de la oferta

Descripción del puesto:

Como Chef Ejecutivo/a de Le Terrasse, serás responsable de:

Diseñar y ejecutar menús innovadores y de alta calidad, manteniendo la identidad y el estilo del restaurante.
Gestionar y supervisar todas las operaciones de la cocina, incluyendo la preparación de alimentos, el control de inventario y la higiene.
Liderar y motivar al equipo de cocina, fomentando un ambiente de trabajo positivo y colaborativo.
Garantizar el cumplimiento de las normas de seguridad e higiene alimentaria.
Controlar los costos de producción y maximizar la rentabilidad de la cocina.
Investigar y mantenerse actualizado sobre las últimas tendencias gastronómicas.

Requisitos:

Experiencia comprobada de 5 años como Chef Ejecutivo/a o en posiciones similares en restaurantes de alta cocina / cocinas con volumen de comensales .
Sólidos conocimientos de técnicas culinarias, ingredientes y tendencias gastronómicas.
Capacidad para diseñar y ejecutar menús creativos y rentables.
Excelentes habilidades de liderazgo, comunicación y trabajo en equipo.
Conocimiento de normas de seguridad e higiene alimentaria (HACCP).
Formación en gastronomía o cocina (deseable).

Requerimientos

• Educación mínima: Universidad / Carrera técnica
• 5 años de experiencia

Palabras clave: cocinero

Hace más de 30 días

Acerca de H&V INVERSIONES S.A.S

Empresa en el sector gastronómico con una trayectoria de mas de 10 años con una filosofía es servir con el corazón y valores corporativos tales como el Respeto, Cercanía, Carisma, Trabajo en equipo, Comunicación asertiva, Pasión por el servicio para poder Crear momentos felices para compartir en grande.