Chef Líder de Operación - Mosquera

Descripción de la oferta

Importante empresa del sector De empaques requiere Chef para liderar la operación de cocina y garantizar la calidad, presentación y sabor de las preparaciones del menú diario y eventos especiales del casino de la empresa. Misión del cargo: Dirigir las operaciones culinarias, controlar costos, supervisar el equipo de cocina y asegurar el cumplimiento de estándares de calidad, BPM y normas de Seguridad y Salud en el Trabajo. Funciones principales: Planificar y supervisar la producción diaria según menú y gramajes establecidos. Controlar costos, inventarios y uso adecuado de materias primas. Solicitar y verificar insumos para la operación. Supervisar emplatado, línea de servicio y presentación de alimentos. Liderar, programar y capacitar al equipo de cocina. Garantizar cumplimiento de BPM, calidad e inocuidad alimentaria. Velar por el orden, limpieza y correcto uso de equipos. Proponer mejoras e innovación en el menú. Requisitos: Técnico o tecnólogo en Gastronomía, Cocina o carreras afines. Mínimo 1 año de experiencia como responsable de cocina o líder de turno. Conocimiento en BPM, control de costos e inventarios. Liderazgo, organización y orientación al servicio. Condiciones laborales Salario: Básico $2.000.000 +Aux legal de transporte $249.095 Horario:Lunes a jueves de 7:00 a.m. a 5:00 p.m. Viernes de 7:00 a.m. a 4:30 p.m

Requerimientos

• Educación mínima: Bachillerato / Educación Media
• 1 año de experiencia

Palabras clave: cocinero, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente

Hace 16 horas (actualizada)

Acerca de ALIADOS LABORALES S.A.S

Empresa temporal especialista en la administración del talento humano, apuntamos a satisfacer integralmente las necesidades de nuestros clientes y trabajadores en el campo de la gestión administrativa de la organización de manera eficaz y oportuna

Salarios