Cocinero 1

Importante empresa del sector - Santa Marta, Magdalena

Descripción de la oferta

A convenir Contrato a término fijo Tiempo Completo

Un cocinero 1, también conocido como cocinero de partida o cocinero de línea, es un profesional de cocina que prepara y cocina alimentos bajo la supervisión de un jefe de cocina o cocinero de nivel superior. Sus responsabilidades incluyen preparar platos según recetas, mantener la limpieza y el orden en su área de trabajo, y asegurar que los alimentos se preparen de manera higiénica y eficiente.
Funciones y responsabilidades:
Preparación de alimentos: Elabora platos siguiendo recetas, cortando, picando, mezclando, cocinando y emplatando los alimentos.
Control de calidad: Asegura que los alimentos cumplan con los estándares de calidad y presentación del restaurante.
Limpieza y orden: Mantiene su área de trabajo limpia y organizada, siguiendo protocolos de higiene y seguridad alimentaria.
Abastecimiento: Realiza pedidos de insumos y verifica que los ingredientes estén frescos y en buen estado.
Apoyo en otras estaciones: Puede ser requerido para apoyar en diferentes áreas de la cocina.
Seguimiento de normas: Cumple con las normas de seguridad e higiene establecidas.
Trabajo en equipo: Colabora con otros cocineros y personal de cocina.
Adaptabilidad y rapidez: Trabaja eficazmente bajo presión y en un entorno dinámico.
Habilidades y conocimientos:
Conocimiento de técnicas culinarias: Dominio de métodos de cocción, cortes, preparación de salsas, etc.
Habilidades manuales: Destreza en el manejo de cuchillos y otros utensilios de cocina.
Organización y planificación: Capacidad para planificar tareas y gestionar el tiempo de manera eficiente.
Atención al detalle: Presta atención a la presentación y calidad de los platos.
Adaptabilidad: Se adapta a diferentes estilos de cocina y ritmos de trabajo.
Comunicación: Se comunica eficazmente con el equipo de cocina.
Conocimiento de seguridad e higiene: Aplica normas de higiene y seguridad alimentaria.