Cocinero Líder / Cali

Descripción de la oferta

La agencia de gestión y colocación de empleo COMFANDI, en alianza con una importante empresa, requiere para su equipo de trabajo:
COCINERO LÍDER - CALI
FUNCIONES:
Dirigir al personal de cocina y servicio de mesa.
Coordinar las comandas de comida.
Supervisar la preparación y cocinado de los alimentos.
Comprobar el emplatado y la temperatura de la comida.
Fijar el tamaño de las porciones.
Elaborar los horarios de los turnos del personal de cocina.
Realizar los pedidos de provisiones de comida y equipo de cocina cuando sea necesario.
Capacitar al personal de cocina en las tareas de preparación y técnicas de emplatado.
Almacenar los alimentos siguiendo las prácticas de seguridad (por ejemplo, en frigoríficos).
Realizar informes de costos semanales y mensuales.
Mantener los estándares sanitarios y de seguridad en la zona de la cocina.
REQUISITOS:
Técnico o estudiante en Gastronomía, Cocina o carreras afines.
Experiencia mínima de 1 año liderando cocina.
Experiencia y conocimiento en manejo de personal.
SALARIO: $1.460.000 + Propinas + Horas extras
HORARIO:
Lunes a viernes de 3:30 p.m. a 11:30 p.m.
Sábados de 2:30 p.m. a 12:00 a.m.
Domingos de 2:30 p.m. a 10:30 p.m.
TIPO DE CONTRATO: Indefinido.

Requerimientos

• Educación mínima: Universidad / Carrera técnica
• 1 año de experiencia

Palabras clave: chef, cocinero, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente

Hace 5 horas