cocinero parrillero - Parrillero con experiencia

Descripción de la oferta

Responsabilidades del cargo: Parrillero

Alta competencia en el manejo del fuego y control de temperaturas en la parrilla.

Conocimiento y práctica en la preparación de diferentes tipos de carnes rojas, blancas y pescados.

Ejecución de procesos bajo presión y manejo de alto volumen de pedidos, garantizando calidad y tiempos de entrega.

Porcionar carnes cumpliendo con los gramajes establecidos en las fichas técnicas.

Recibir y revisar materia prima junto con el auxiliar de almacén, verificando peso, calidad y coincidencia con las facturas.

Rotar materias primas de acuerdo con las fechas de vencimiento y procesos de maduración.

Picar, empacar y rotular los productos procesados diariamente.

Mantener en óptimas condiciones los utensilios, equipos y áreas de trabajo.

Clasificar y organizar los alimentos en neveras, cavas y zonas de almacenamiento, garantizando la correcta conservación.

Apoyar el control de inventarios y sugerir la rotación de productos para evitar pérdidas o vencimientos.

Requerimientos

• Educación mínima: Universidad / Carrera técnica
• 4 años de experiencia

Palabras clave: chef, cocinero

Hace 9 horas (actualizada)

Acerca de MARGARITAS RESTO BAR S.A.S.

Mirum Restaurante es un espacio gastronómico que combina la excelencia culinaria con una experiencia sensorial única. Nos destacamos por ofrecer una propuesta innovadora que resalta los sabores locales con un toque contemporáneo, cuidando cada detalle desde la selección de los ingredientes hasta la presentación final del plato.

Más que un restaurante, Mirum es un concepto de hospitalidad que busca crear momentos memorables. Nuestro compromiso es brindar un servicio cálido, cercano y d...

Mirum Restaurante es un espacio gastronómico que combina la excelencia culinaria con una experiencia sensorial única. Nos destacamos por ofrecer una propuesta innovadora que resalta los sabores locales con un toque contemporáneo, cuidando cada detalle desde la selección de los ingredientes hasta la presentación final del plato.

Más que un restaurante, Mirum es un concepto de hospitalidad que busca crear momentos memorables. Nuestro compromiso es brindar un servicio cálido, cercano y de alta calidad, en un ambiente que fusiona elegancia, confort y autenticidad.

Contamos con un equipo humano apasionado por la cocina y el servicio, que trabaja día a día bajo los valores de calidez, compromiso, respeto y excelencia, pilares que nos identifican y nos permiten mantener un ambiente laboral armónico y orientado al crecimiento.

En Mirum, creemos que cada cliente y cada colaborador forman parte de una gran familia. Nuestra misión es inspirar bienestar a través de la gastronomía, el trabajo en equipo y el amor por lo que hacemos.