cocinero/a - con experiencia

Descripción de la oferta

Se busca cocinero con conocimiento en cocina fría y caliente (entradas, ensaladas, sopas, fondos, parrilla, salteados, salsas), fusión y caribeña (pescados y mariscos), normas de higiene, manipulación de alimentos, seguridad alimentaria y buenas prácticas de manufactura. Debe tener capacidad para trabajar bajo presión en alto flujo de servicio, habilidades de liderazgo para coordinar auxiliares, trabajo en equipo, comunicación asertiva y actitud de servicio, además de organización, puntualidad y compromiso con la calidad en emplatado y sabor de los platos. Sus responsabilidades incluyen elaborar y presentar platos del menú de Yotojoro asegurando sabor, presentación y tiempos de entrega, verificar calidad, frescura y conservación de insumos, mantener orden y limpieza en el puesto, apoyar en control de inventarios básicos y cumplir estándares y recetas del restaurante. Requiere disponibilidad para trasladarse a Riohacha, La Guajira, con alimentación y hospedaje incluidos como beneficio adicional por fuera del salario mientras dure la vinculación laboral

Requerimientos

• Educación mínima: Universidad / Carrera técnica
• 2 años de experiencia
• Idiomas: Español
• Disponibilidad de cambio de residencia: Si

Palabras clave: chef, cocinero

Hace más de 30 días

Acerca de Restaurante Yotojoro

Empresa con un amplio portafolio como servicio de Restaurante, Salón de eventos y alquiler de logística, su cocina se fusiona con platos típicos del caribe con el toque propio de la casa; con tendencia a evolución y fusión de platos del mundo.