Coordinador de cocina

Descripción de la oferta

Importante empresa solicita técnico, tecnólogo o profesional en cocina preferiblemente con el diploma de una escuela de cocina, con mínimo dos (2) años de experiencia en cargos similares.
Debe tener practica con diferentes equipos de cocina, conocimientos actualizados de técnicas de cocina y recetas
Funciones: - Organizar la cocina con utensilios y equipo de cocina, como cuchillos, ollas y balanzas. - Estudiar cada receta y reunir los ingredientes necesarios para ejecutarla. - Cocinar la comida de forma oportuna. - Delegar tareas en el personal de cocina. - Informar al personal de servicio sobre los platos especiales del día. - Asegurarse de que los platos tengan una presentación agradable. - Supervisar a los cocineros y ayudar en caso necesario. - Modificar ligeramente las recetas para satisfacer las necesidades y solicitudes de los clientes (p. ej. reducir la sal, eliminar los productos lácteos). - Controlar las existencias de comida y realizar pedidos. - Comprobar el buen estado de los alimentos y desechar los productos caducados. - Experimentar con las recetas y sugerir nuevos ingredientes. - Garantizar el cumplimiento de todas las normativas de salud y seguridad en la cocina.
Salario: $ 1.500.000 + Alimentación + Auxilio de transporte
Horario: Turno diurno según programación de producción (46 horas semanales)

Requerimientos

• Educación mínima: Universidad / Carrera técnica

Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan, culinario, culinary, cook, cocina

Hace 5 horas

Acerca de Agencia de empleo de Comfenalco Cartagena

La Agencia de empleos está encaminada a ubicar a aquellas personas interesadas en los puestos de trabajo con condiciones de contratación según los parámetros establecidos por la Ley Colombiana, suministramos personal a empresas clientes que soliciten nuestro servicio de Intermediación Laboral.

Salarios