encargado/a de cocina - Supervisor

Descripción de la oferta

En Turk House, cadena de restaurantes en crecimiento, buscamos un Líder de Cocinas para unirse a nuestro equipo. Esta persona será responsable de dirigir la operación de cocina en los puntos de venta asignados, garantizando calidad, orden y cumplimiento de procesos.

Trabajará bajo la supervisión directa del Supervisor de Operaciones, a quien deberá entregar semanalmente los horarios y plan de trabajo del personal de cocina, asegurando una operación organizada, eficiente y con un equipo altamente comprometido.

Responsabilidades
Elaborar y entregar semanalmente horarios y plan de trabajo al Supervisor de Operaciones.
Supervisar, coordinar y motivar al equipo de cocina, garantizando orden y disciplina.
Velar por el cumplimiento de las recetas, estándares de calidad y Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
Mantener la cocina limpia, organizada y segura durante toda la operación.
Controlar inventarios y coordinar requisiciones de insumos.
Capacitar al personal en técnicas de cocina, higiene y seguridad alimentaria.
Colaborar con otras áreas para asegurar un servicio eficiente y de calidad.

Requisitos
Formación: Tecnólogo o profesional en gastronomía, administración de restaurantes o áreas afines.
Experiencia: Mínimo 3 años liderando equipos de cocina.
Conocimientos: BPM, control de inventarios, manejo de personal, normatividad de seguridad y salud en el trabajo.
Competencias: Liderazgo, organización, comunicación efectiva, trabajo en equipo, disciplina y enfoque a resultados.
Certificaciones: Curso de Manipulación de Alimentos vigente (indispensable).

Ofrecemos:
Contrato a término indefinido, con 2 meses de periodo de prueba.
Salario competitivo acorde a experiencia.
Posibilidades de crecimiento en una empresa en expansión.
Ambiente de trabajo colaborativo y orientado a la excelencia.

Requerimientos

• Educación mínima: Universidad / Carrera tecnológica
• 3 años de experiencia
• Conocimientos: Gestión del Tiempo, Liderazgo, Organización, Orientación al logro, Trabajo en equipo, Gestión de personal, Calidad

Aptitudes asociadas a esta ofertaNuevo

Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan, culinario, culinary, cook, cocina

Hace más de 30 días

Acerca de TURK HOUSE S.A.S

Somos un empresa, La cual realiza la preparación y el expendio de alimentos a la carta y/o menú del día (comidas completas principalmente) para su consumo inmediato, mediante el servicio a la mesa.

Salarios