Jefe/a de Cocina - con experiencia
GRUPO MABEMA S.A.S. - Cartagena de Indias, Bolívar
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Descripción de la oferta
Dirigir al personal de cocina y coordinar las comandas de comida
Supervisar la preparación y cocinado de la comida
Comprobar el emplatado y la temperatura de la comida
Fijar el tamaño de las porciones
Hacer los horarios de los turnos del personal de cocina
Hacer los pedidos de provisiones de comida y equipo de cocina cuando sea necesario
Formar al personal de cocina sobre las tareas de preparación y las técnicas de emplatado
Almacenar los alimentos siguiendo las prácticas de seguridad
Realizar informes de costes semanales y mensuales
Mantener los estándares sanitarios y de seguridad en la zona de la cocina
Requerimientos
- Educación mínima: Educación Básica Secundaria
- 1 año de experiencia
Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, culinario, culinary, cook, cocina
Hace 12 horas
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Acerca de GRUPO MABEMA S.A.S.
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