Jefe(a) de Cocina
CAJA DE COMPENSACION FAMILIAR DE CALDAS - AGENCIA - Manizales, Caldas
Descripción de la oferta
La Agencia de Gestión y Colocación de Empleo Confa solicita para una de nuestras empresas cliente el cargo de: Jefe(a) de Cocina Nivel académico: Técnico o Tecnólogo en Cocina. Experiencia: 24 meses como jefe de cocina o afines Conocimientos: -Procesamiento de alimentosDirección de cocina y manejo de personal -Producción y procesamiento de alimentos -Control y manejo de inventarios -Cumplimiento de normas BPM y seguridad alimentaria -Garantizar estándares de alta calidad y servicio Destrezas: -Pensamiento crítico -Trabajo en equipo -Análisis de control de calidad -Gestión del tiempo Salario: Base salarial $1.900.000 + auxilio de transporte + recargos nocturnos y dominicales + propinas Tipo de contrato: Término indefinido. Horario laboral: Turnos rotativos entre 2:00 p.m. y 11:00 p.m. Funciones: -Liderar y motivar al equipo de cocina. -Controlar y planificar el proceso de producción (mise en place) y verificar la calidad de cada preparación antes del servicio. -Gestionar pedidos de insumos y verificar el recibo adecuado de materias primas. -Supervisar y coordinar a cocineros y auxiliares en la preparación y cocción de alimentos según procesos establecidos. -Realizar control de inventarios. -Capacitar al personal en técnicas de preparación, cocción, presentación y normas de higiene. -Garantizar el cumplimiento de la seguridad alimentaria. -Planear menús y requisiciones de alimentos e implementos. -Proponer y elaborar recetas creativas. -Desempeñar funciones afines al cargo. -Planificar y elaborar recetas y menús, estimar los costos de los alimentos y mano de obra y tramitar los pedidos de suministros de alimentos. -Supervisar y coordinar las actividades de los cocineros para la preparación y cocción de alimentos en restaurantes, hoteles, hospitales, clubes u otros establecimientos con servicio de alimentos.
Requerimientos
- Educación mínima: Universidad / Carrera técnica
- años de experiencia
Palabras clave: culinario, culinary, cook, cocina
Hace 20 horas (actualizada)
Acerca de CAJA DE COMPENSACION FAMILIAR DE CALDAS - AGENCIA
La Agencia de Gestión y Colocación de empleo de Confa acompaña a los empleadores en la búsqueda de talento humano y a los buscadores de empleo en encontrar una opción laboral acorde a sus competencias y conocimientos.
Resolución 000005, modificada parcialmente por la resolución 0246 de junio de 2.022 expedida por la Unidad Administrativa del Servicio Publico de Empleo.
Evaluación general
4.7
409 Evaluaciones
-
4,43
Ambiente de trabajo
-
4,26
Salario y prestaciones
-
4,10
Oportunidades de carrera
-
4,42
Director general
Auxiliar técnico
Actual empleado Caldas Mayo, 2025
Excelente empresa
Lo mejor su calidad humana y el buen servicio a los usurarios
A mejorar nada
Recomienda trabajar aquí
Administrador de sistemas
Actual empleado Caldas Septiembre, 2023
Una muy buena empresa
Recomienda trabajar aquí
Auxiliar administrativo facturación y pagos cxc
Actual empleado Antioquia Julio, 2021
Vela por el bienestar de sus afiliados y colaboradores.
Lo mejor Su transparencia
Recomienda trabajar aquí
Salarios
Conductor
Media salarial
/mes
53 salarios
Auxiliar de cocina
Media salarial
/mes
49 salarios
Comercial
Media salarial
/mes
13 salarios
Cocinero/a
Media salarial
/mes
12 salarios
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