jefe de alimentos y bebidas
Importante empresa del sector - Bolívar, Cartagena de Indias
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Hotel Isla Múcura está en búsqueda de un Líder de Alimentos y Bebidas dinámico y altamente motivado para unirse a nuestro equipo. Somos un hotel boutique de lujo ubicado en una hermosa isla en el Caribe colombiano, conocida por sus playas de arena blanca y aguas cristalinas.Como Líder de Alimentos y Bebidas, serás responsable de supervisar y coordinar todas las operaciones relacionadas con la comida y las bebidas en nuestro hotel. Serás el encargado de garantizar que nuestros huéspedes tengan una experiencia gastronómica excepcional, brindando un servicio impecable y de alta calidad.
Buscamos a alguien que sea apasionado por la industria de la hospitalidad y que tenga una sólida formación y experiencia en el área de alimentos y bebidas. Deberás tener excelentes habilidades de liderazgo, capacidad para trabajar en equipo y una actitud proactiva.
Tus responsabilidades incluirán la supervisión del personal de cocina y servicio, asegurando que se sigan los estándares y procedimientos establecidos. Trabajarás en estrecha colaboración con los cocineros para desarrollar menús innovadores y de temporada, y garantizarás que se cumplan todas las normas de seguridad y sanidad e inocuidad alimentaria.
Debes ser capaz de identificar oportunidades de mejora y implementar medidas correctivas cuando sea necesario. También serás responsable de controlar los costos y mantener un presupuesto equilibrado para el departamento de alimentos y bebidas.
Como líder, deberás fomentar un ambiente de trabajo positivo y motivador, asegurándote de que todo el personal reciba una capacitación adecuada y tenga las herramientas necesarias para brindar un servicio excepcional.
Requisitos:
- Experiencia previa en puestos de liderazgo en el área de alimentos y bebidas.
- Conocimiento sólido de los estándares y procedimientos de servicio en la industria hotelera.
- Excelentes habilidades de comunicación y capacidad para trabajar en equipo.
- Orientación al cliente y capacidad para resolver problemas de manera efectiva.
- Conocimiento de las normativas de seguridad y sanidad alimentaria.
Si tienes una pasión por la industria de la hospitalidad y una sólida experiencia en alimentos y bebidas
Debe tener en cuenta que debe vivir dentro del hotel que esta ubicado en la Isla Múcura; por periodos de 30 a 40 días y salir a descansar compensatorios.
Requerimientos
Palabras clave: jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente
Ayer (actualizada)
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Acerca de Hotel Isla Mucura
Hotel Isla Múcura, se encuentra en el departamento de Bolívar, que está ubicado al Norte de Colombia.
Esta una de las 10 islas que conforman el Archipiélago de San Bernardo al norte del Golfo de Morrosquillo, Ofrecemos a los viajeros hospedarse en un espacio cómodo y acogedor, donde podrás encontrar variedad de alojamientos, privados y compartidos.
Salarios
Hotelero/a
Media salarial
$ 2.266.666 /mes
6 salarios
$ 1.500.000
$ 3.500.000
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