Líder de Cocina chef - La Dorada Caldas

Descripción de la oferta

La Agencia de Gestión y Colocación de Empleo de Confa requiere: Líder de Cocina - Chef
Nivel educativo: Tecnólogo, Profesional en Gastronomía.
Con 2 años de experiencia

Conocimientos:
Inventarios y manejo de personal de cocina

Destrezas:
Creatividad, dinámico(a) y con comunicación asertiva

Contrato a término fijo
Horario: Rotativos diurnos y nocturnos hasta las 11:00 pm
Salario: $3.000.000 + prestaciones de ley FUNCIONES:
1. Controlar inventarios manejo adecuado de recetarios, bajas, procesos y procedimientos
2. Evaluar al personal de cocina. Realizar cambios si son necesarios y consecución de personal idóneo para cada área (café, parrilla, cocina fría y caliente), teniendo en cuenta si la cantidad de personas que están en cada turno son necesarios para la producción del día.
3. Evaluar tiempos de servicio y emplatados con porciones acordes a la carta o menú.
4. Realizar el menú de semana santa estandarizado y costeado con Angélica Estrada.
5. Verificar e instruir a todo el personal de cocina en manejo óptimo de las herramientas e implementos de trabajo.
6. Revisar y evaluar el stock de insumos y solicitar oportunamente los que se requieran con el área de compras.
7. Revisión de productos por proveedores para mejorar o cambiar.
8. Optimizar la disposición de los elementos para lograr una mayor eficiencia en el uso del espacio, reducir los tiempos de producción, mejorar la circulación de personas y materiales, y facilitar el trabajo de los empleados.
9. Sugerir y ejecutar capacitación al personal de cocina que comprenda técnicas y procesos.

Requerimientos

• Educación mínima: Universidad / Carrera tecnológica

Palabras clave: jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, culinario, culinary, cook, cocina, cocinero

Ayer

Acerca de CAJA DE COMPENSACION FAMILIAR DE CALDAS - AGENCIA

La Agencia de Gestión y Colocación de empleo de Confa acompaña a los empleadores en la búsqueda de talento humano y a los buscadores de empleo en encontrar una opción laboral acorde a sus competencias y conocimientos.
Resolución 000005, modificada parcialmente por la resolución 0246 de junio de 2.022 expedida por la Unidad Administrativa del Servicio Publico de Empleo.

Salarios