Líder de cocina - Cocina

Descripción de la oferta

En Masaya Minca estamos buscando al mejor Líder de cocina, quien nos ayudara a garantizar el correcto funcionamiento operativo de la cocina, liderando al equipo en la preparación, presentación y entrega oportuna de los alimentos, velando por el cumplimiento de los estándares de calidad, higiene y seguridad establecidos, y asegurando una experiencia gastronómica excepcional para los huéspedes o clientes.

Algunas funciones son:
- Coordinar y supervisar diariamente las actividades del equipo de cocina, asignando tareas y verificando el cumplimiento de los procesos.
- Asegurar que se cumplan los estándares de calidad en la preparación y presentación de los platos.
- Verificar el uso adecuado de insumos, procurando el control de desperdicios y el manejo eficiente de inventarios.
- Formar y acompañar al equipo, promoviendo buenas prácticas, el desarrollo de habilidades y un ambiente de trabajo colaborativo
- Supervisar el correcto uso y limpieza del equipo e instalaciones de cocina.
- Actuar como responsable directo en ausencia del Chef Ejecutivo, garantizando la continuidad de la operación.
- Otras funciones relacionadas brindando apoyo

Requerimientos

• Educación mínima: Universidad / Carrera tecnológica
• 1 año de experiencia

Palabras clave: jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, culinario, culinary, cook, cocina

Hace más de 30 días

Acerca de MASAYA OPERATIONS SAS

Empresa prestadora de servicios de hostelería, alimentos y bebidas.
Contamos con varias sedes en Colombia donde se pueden vivir experiencias inolvidables de intercambio cultural

Salarios