Lider de cocina/ cocinero - Barranquilla
SERQUERER SAS - Barranquilla, Atlántico
Descripción de la oferta
Importante restaurante reconocido en la ciudad de Barranquilla se encuentra en la búsqueda de un(a) Líder de Cocina apasionado(a) por la gastronomía, con habilidades de liderazgo, organización y manejo operativo de cocina.
Requisitos
Técnico, Tecnólogo o Profesional en Gastronomía, Cocina o carreras afines.
Experiencia mínima de 2 años liderando equipos de cocina en restaurantes.
Conocimiento en preparación de alimentos, manejo de inventarios y control de calidad.
Manejo de BPM y normas de higiene y manipulación de alimentos.
Capacidad para trabajar bajo presión y liderar equipos de trabajo.
Excelente actitud, compromiso y orientación al detalle.
Funciones
Supervisar y coordinar las operaciones diarias de cocina.
Liderar el equipo de cocina garantizando el cumplimiento de los estándares del restaurante.
Verificar la calidad, presentación y tiempos de entrega de los platos.
Controlar inventarios, insumos y rotación de productos.
Garantizar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
Apoyar en la creación y estandarización de recetas y procesos.
Coordinar pedidos y almacenamiento de materia prima.
Requerimientos
- Educación mínima: Universidad / Carrera técnica
- 2 años de experiencia
- Idiomas: Español
- Conocimientos: Adherencia o cumplimiento de normas, Gestión de equipos, Liderazgo, Cocina, Cocina internacional, Gastronomía, Inventario, Organización, Preparación de alimentos, Artes culinarias
Aptitudes asociadas a esta ofertaNuevo
Adherencia o cumplimiento de normas Gestión de equipos Liderazgo Cocina Cocina internacional Gastronomía Inventario Organización Preparación de alimentos Artes culinariasPalabras clave: jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, culinario, culinary, cook, cocina, chef, cocinero
Hace 5 días (actualizada)
Acerca de SERQUERER SAS
Empresa temporal que ofrece a nuestros clientes herramientas de gestión administrativa, canales de comunicación efectivos y un sistema de atención a las necesidades y requerimientos de nuestros clientes y empleados.
Salarios
Auxiliar de cocina
Media salarial
/mes
26 salarios
Bartender
Media salarial
/mes
12 salarios
Auxiliar de producción
Media salarial
/mes
8 salarios
Jefe de cocina
Media salarial
/mes
5 salarios
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