líder de cocina - Con experiencia certificada

Descripción de la oferta

Planear, coordinar y liderar las operaciones de cocina en el entorno corporativo,
garantizando la preparación de alimentos seguros, nutritivos y de alta calidad, en
cumplimiento de los lineamientos de higiene, normatividad sanitaria, costos y estándares
definidos por la empresa, contribuyendo al bienestar y satisfacción de los colaboradores.
Responsabilidades Principales:  Planificar y supervisar la preparación diaria de menús corporativos (desayunos,
almuerzos y refrigerios).  Liderar y coordinar el equipo de cocina, asignando funciones y turnos de trabajo.  Garantizar el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y normas
de higiene y seguridad alimentaria.  Controlar inventarios, insumos, rotación de productos y fechas de vencimiento.  Asegurar el uso eficiente de materias primas y el control de costos del servicio de
alimentación.  Supervisar la presentación, sabor y calidad nutricional de los alimentos.  Verificar el correcto funcionamiento y limpieza de equipos, utensilios e instalaciones
de cocina.  Atender y gestionar novedades, sugerencias o requerimientos relacionados con el
servicio de alimentación.
Condiciones:
Lunes a Viernes horario rotativo de 6 am a 3pm y 9am a 6pm, Dos sábados al mes de
7am a 4pm
Salario: básico $2’300.000 + Aux transporte $249.095 + bono tope de cumplimiento $
800.000 + bono cumpleaños $100.000 + bono de asistencia $50.000
Requisitos:
Formación:
Técnico, tecnólogo o profesional en Gastronomía, Cocina, Artes Culinarias o afines.
Deseable formación complementaria en manipulación de alimentos y BPM.
Experiencia:
Mínimo 3 años de experiencia liderando cocinas institucionales, casinos corporativos,
restaurantes o servicios de alimentación colectiva.

Requerimientos

• Educación mínima: Universidad / Carrera tecnológica
• 3 años de experiencia
• Conocimientos: Alimentos, Cocina, Cocina caliente, Coaching de liderazgo

Aptitudes asociadas a esta ofertaNuevo

Palabras clave: jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, culinario, culinary, cook, cocina

Hace 7 horas (actualizada)

Acerca de CALABAZA CC

Desde su fundación en 2017, CALABAZA CC S.A.S ha consolidado su presencia en el mercado colombiano como una empresa importadora especializada en productos para mascotas.
Calabaza Pets nace con el propósito de ofrecer una experiencia diversa y en constante evolución para quienes cuidan y aman a sus animales. Nuestro catálogo se renueva de forma continua, adaptándose a las necesidades del mercado y fortaleciendo la propuesta de valor de nuestros clientes. Hoy, contamos con cientos de artículo...

Desde su fundación en 2017, CALABAZA CC S.A.S ha consolidado su presencia en el mercado colombiano como una empresa importadora especializada en productos para mascotas.
Calabaza Pets nace con el propósito de ofrecer una experiencia diversa y en constante evolución para quienes cuidan y aman a sus animales. Nuestro catálogo se renueva de forma continua, adaptándose a las necesidades del mercado y fortaleciendo la propuesta de valor de nuestros clientes. Hoy, contamos con cientos de artículos y miles de SKU (Stock-Keeping Unit) que reflejan nuestro compromiso con la variedad, la calidad y la conexión emocional que une a las personas con sus mascotas.