Líder de cocina - con experiencia

Descripción de la oferta

Profesional en Gastronomía o formación técnica/tecnológica en cocina con experiencia equivalente. Con conocimiento en panadería y pizza.

Experiencia de mínimo 1 año liderando cocina en hoteles boutique, restaurantes de alta gama o similares, asegurando el cumplimiento de las recetas establecidas y la calidad de cada preparación, diseñar y ejecutar el plan de producción semanal, garantizando el abastecimiento y la organización de las tareas del equipo. Dominio avanzado en técnicas de cocina y presentación de platos, buenas prácticas de manufactura (BPM) y estándares de higiene y limpieza. Supervisar la materia prima, verificando la calidad y frescura de los insumos.

Competencias Clave: Orientación al servicio y a la calidad, liderazgo y habilidades de dirección de equipos, enfoque en resultados y control de procesos, comunicación clara y asertiva, adaptación al cambio y manejo de presión, trabajo en equipo y colaboración transversal.

Requerimientos

• Educación mínima: Universidad / Carrera tecnológica
• 3 años de experiencia

Palabras clave: jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, culinario, culinary, cook, cocina

Hace 3 días (actualizada)

Acerca de Awen Brothers SAS

Somos una compañía dedicada a la preparación y venta de platos a la carta, enfocada en resaltar los sabores y productos locales de Boyacá preparados con técnicas culinarias modernas.