Panadero
Importante empresa del sector - Cali, Valle del Cauca
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Descripción de la oferta
Buscamos Técnico en Panadería apasionado, creativo y con alta capacidad de liderazgo para dirigir la producción de nuestra panadería. Será el encargado de garantizar la máxima calidad del producto tradicional, liderar al equipo de trabajo y proponer innovaciones constantes que sorprendan a nuestros clientes según la temporada del año Responsabilidades Principales Innovación y Creatividad: Diseñar, desarrollar y lanzar nuevos productos basados en el calendario comercial y fechas especiales (Navidad, Día de la Madre, Amor y Amistad, etc.). Liderazgo de Personal: Coordinar, supervisar y delegar tareas al personal de apoyo (auxiliares de panadería, pasteleria), asegurando el cumplimiento de los tiempos de producción y los turnos. Gestión del Área de Trabajo: Mantener el área de producción, herramientas y maquinaria bajo estrictos estándares de organización, limpieza y normatividad de seguridad alimentaria (BPM). Control de Producción: Supervisar el correcto amasado, fermentación, horneado y dosificación de materias primas para evitar mermas. Requisitos del Perfil Educación: Título Técnico en Panadería, Pastelería o carreras gastronómicas afines. Experiencia: Mínimo 3 años de experiencia certificada desempeñando cargos de Panadero Principal, Jefe de Turno o roles afines en producción a gran escala o panaderías gourmet. Habilidades clave: Creatividad culinaria, capacidad de liderazgo, comunicación asertiva, orientación al detalle y alto sentido del orden.
Requerimientos
- Educación mínima: Universidad / Carrera técnica
- 3 años de experiencia
Palabras clave: baker, panadero
Ayer (actualizada)
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