Primer Cocinero - Hotel Estelar Altamira Ibagué

Descripción de la oferta

Elaboración de todos los procesos básicos de producción de los alimentos que serán servidos en las diferentes áreas de consumo del hotel.
1.1 Revisando diariamente la programación de pedidos de los diferentes ambientes.
1.2 Elaborando la lista de tareas diarias y coordinación con sus auxiliares.
1.3 Preparando los productos (mise and place) y procesos para todas las solicitudes de banquetes y los ambientes.
1.4 Realizando el almacenamiento y organización de todos los productos en los diferentes espacios de almacenamiento determinados.
1.5 Trabajando activamente en los diferentes servicios de producción de carta de los restaurantes del Hotel, room service, Banquetes y domicilios.
1.6 Apoyando la elaboración de las diferentes solicitudes de materias primas (requisiciones), al Chef.
1.7 Verificando y asegurando que los estándares establecidos sean aplicados en dicho pedido y esté inocuo.

Requerimientos

• Educación mínima: Universidad / Carrera técnica
• 2 años de experiencia
• Conocimientos: Organización, Trabajo en equipo

Palabras clave: chef, cocinero

Hace 13 horas

Acerca de Hoteles Estelar

Importante cadena hotelera Colombiana dedicada al sector de hotelero y prestación de servicios de Alojamiento, banquetes, alimentos y bebidas.

Salarios