Repostero / Pastelero

Descripción de la oferta

Buscamos un/a Repostero/a Pastelero/a con experiencia comprobable, apasionado/a por la repostería y la cocina creativa, para unirse a nuestro equipo. Esta persona será responsable de la preparación de postres, productos de pastelería y repostería para nuestro servicio de brunch y desayunos, manteniendo altos estándares de calidad, presentación y sabor.

Responsabilidades principales:

Elaboración de postres, panes, pasteles, masas, galletas, y productos de repostería en general.

Apoyo en la preparación de desayunos y mise en place diario.
Innovación en recetas y presentación de productos, contribuyendo con propuestas creativas.

Mantenimiento del orden y la limpieza en el área de trabajo según normas de higiene y seguridad alimentaria.

Gestión y control de inventarios de insumos y materias primas.

Cumplimiento de tiempos de entrega en cocina, incluso en momentos de alta demanda.

Colaboración activa con el equipo de cocina para una operación fluida y eficiente.

Requisitos:

Experiencia mínima de 2 años como repostero/a pastelero/a (excluyente y comprobable).

Capacidad para trabajar bajo presión en entornos dinámicos.

Habilidades demostradas en técnicas de pastelería clásica y moderna.

Creatividad para desarrollar nuevos productos y presentaciones atractivas.

Excelentes habilidades de organización y planificación.

Conocimiento en manejo y rotación de inventarios, control de mermas y aprovechamiento de insumos.

Actitud proactiva, disposición al trabajo en equipo y buena comunicación interpersonal.

Requerimientos

• Educación mínima: Universidad / Carrera técnica
• 2 años de experiencia

Palabras clave: pastry, repostero, pastelero

Hace 6 días (actualizada)