sous chef

Descripción de la oferta

Completar proyecciones, planes e informes de productividad del departamento para la

gerencia.

· Participar en la elaboración del presupuesto anual del hotel y en el establecimiento de los

objetivos del departamento.

· Mantener costos y documentación actualizada y precisa acerca de todos los platos que se

preparan y venden en las operaciones de alimentos y bebidas.

· Realizar los pedidos de insumos y mercancía al Almacén General.

· Llevar el registro del inventario de la provisión de la cocina.

· Coordinar diferentes actividades con los demás Jefes de área del Hotel en caso de

ausencia del Chef Ejecutivo.

· Velar porque toda el área de trabajo se encuentre en óptimas condiciones de limpieza,

sanidad e higiene.

· Promover el cumplimiento de las normas de higiene y limpieza establecidas en el Manual

de BPM.

· Supervisar el montaje del buffet en los eventos programados.

· Coordinar la preparación de los menús, buffet, servicio de carta durante su jornada laboral.

· Supervisar el ingreso y salida del personal del área de acuerdo a la programación.

Requerimientos

• Educación mínima: Universidad / Carrera tecnológica
• 2 años de experiencia
• Idiomas: Español

Palabras clave: cocinero

Hace 10 horas (actualizada)

Acerca de GLOBAL OPERADORA HOTELERA S A S

Movich es una cadena hotelera en crecimiento que cuenta actualmente con 7 propiedades en el país y con un plan de expansión en Colombia y otras ciudades de América. Nuestro principal objetivo es lograr la satisfacción de nuestros clientes a través de experiencias reconfortantes. Nuestro equipo se compone de personas comprometidas, proactivas, líderes que día a día se preocupan por servir, innovar, crear y dar siempre lo mejor de sí mismos. Somos un gran equipo que trabaja unido para cumplir con ...

Movich es una cadena hotelera en crecimiento que cuenta actualmente con 7 propiedades en el país y con un plan de expansión en Colombia y otras ciudades de América. Nuestro principal objetivo es lograr la satisfacción de nuestros clientes a través de experiencias reconfortantes. Nuestro equipo se compone de personas comprometidas, proactivas, líderes que día a día se preocupan por servir, innovar, crear y dar siempre lo mejor de sí mismos. Somos un gran equipo que trabaja unido para cumplir con las metas de la compañía y sentirnos orgullosos de lo que hacemos. Nuestra propuesta de valor para los colaboradores del equipo Movich es felicidad y crecimiento. Nos preocupamos por tu ser integral y tu desarrollo a través de retos a tu cargo.

Salarios