Supervisor de producción de alimentos - Restaurante escolar
Importante empresa del sector - Floridablanca, Santander
Descripción de la oferta
Se requiere Técnico o Tecnólogo en alimentos ó áreas afines con conocimientos en calidad de alimentos, buenas prácticas de manufactura, manipulación de alimentos para el cargo de Supervisor de Producción de alimentos para Restaurante Escolar, con mínimo un año de experiencia relacionada en la ejecución de las siguientes actividades:
• Recepción de materia prima verificando cumplimiento de requisitos técnicos, de calidad y facturación
• Supervisión del cumplimiento del menú y características sensoriales del producto terminado
• Inspección diaria de los procesos de limpieza y desinfección
• Toma de contramuestras de alimentos garantizando correcto rotulado y rotación
• Programación y verificación de procesos de alistamiento diario
• Verificación de cumplimiento de buenas prácticas de manufactura
• Programación de actividades del personal operativo y seguimiento permanente
• Control de formatos del proceso para los programas de BPM, calidad y registro contable
• Supervisor del uso de materia prima en cada área del servicio
Requerimientos
- Educación mínima: Universidad / Carrera tecnológica
- 1 año de experiencia
Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan, production, produce, fabricacion, manufactoring, elaboracion, making, manufactura, produccion, restaurador, school, colegio, escuela
Hace 6 días (actualizada)
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