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Descripción de la oferta
Misión del cargo:
Coordinar, planear y supervisar el buen funcionamiento de la cocina y del personal que tiene a su cargo. Investigar, plasmar y desarrollar recetas para proponer a la gerencia un mejoramiento continuo; tiene a su cargo la dirección de la cocina con un recurso humano apto para desarrollar las tareas y los controles necesarios para garantizar un adecuado uso de los insumos;
Funciones del cargo:
Ingresar en el sistema de inventarios el conteo de los insumos
Mantener limpia su área de trabajo, organizar el mise en place de las sub-recetas
Mantener una buena comunicación con el personal de servicio para informar los platos no disponibles en el menú
Supervisar frecuentemente las labores de los auxiliares de cocina con base a su perfil de cargo y manual de funciones, evaluando su desempeño, identificando y corrigiendo dado el caso, y velar por su buena presentación personal.
Controlar los insumos optimizando almacenaje, rotación y caducidad para mantener un costo de venta adecuado según las recetas establecidas.
Controlar y estandarizar las recetas estándar de los platos del menú para garantizarles a los clientes un producto de excelente calidad.
El salario: $1.300.000 Básico más prestaciones de ley + $280.000 Extralegal + $400.000 a $600.000 propinas promedio TOTAL: $2.080.000 aproximadamente
Contrato: término fijo inferior a un año por 4 meses
Horario: 47 horas semanales. Horarios de Domingo a Domingo con un día
compensatorio entre semana. Apertura/Cierre/Turno partido
Estudios: Técnico profesional en Cocina, Instructor de cocina, Administrador
de restaurantes o casinos, jefe o Chef de cocina.
Requerimientos
- Educación mínima: Bachillerato / Educación Media
- 2 años de experiencia
Hace 3 días
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Acerca de TALENTO SELECTO GROUP S.A.S.
En Talento Selecto somos consultores especializados en el proceso de Selección y Reclutamiento, nuestros servicios se basan en la confianza que le brindamos a nuestros clientes, siendo aliados estratégicos en su proceso de Gestión Humana.
Salarios
Call center
Media salarial
$ 2.420.000 /mes
5 salarios
$ 2.000.000
$ 2.600.000
Ejecutivo/a de cuenta
Media salarial
$ 3.600.000 /mes
5 salarios
$ 3.000.000
$ 4.000.000
Gerente comercial
Media salarial
$ 9.700.000 /mes
5 salarios
$ 8.500.000
$ 10.000.000
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