Administrador de Restaurantes - Experiencia Operativa en Puntos de Venta

Descripción de la oferta

Propósito del cargo Asegurar la rentabilidad y sostenibilidad del negocio a través del control financiero, la gestión administrativa y la eficiencia operativa de los puntos de venta, garantizando que la operación funcione alineada al presupuesto, estándares de servicio y objetivos de negocio. Son dos personas para realizar el cargo en 7 Restaurantes que se complementan. Indispensable experiencia operativa en Restaurantes Gourmet. Salario básico más bonificaciones por desempeño. Responsabilidades clave Financieras Construir y controlar presupuestos (mensual y anual). Analizar estados financieros y reportar indicadores a Gerencia (ventas, costos, EBITDA, % desperdicio). Asegurar gestión de impuestos, reportes y obligaciones legales. Gestionar caja, flujo de efectivo y pagos. Controlar costos de operación (alimentos, personal, logística, proveedores). Proponer estrategias para aumentar ingresos y rentabilidad. Administrativas Supervisar procesos administrativos: contratación, nómina, liquidaciones, seguridad social. Gestionar proveedores, compras y abastecimiento. Controlar inventarios y minimizar desperdicios / mermas. Garantizar cumplimiento normativo (salud, INVIMA, seguridad laboral). Coordinar servicios generales: aseo, mantenimiento, seguridad. Operativas Estandarizar procesos operativos y políticas de servicio. Acompañar apertura y cierre operativo de puntos (según sea necesario). Hasta las 10 pm máximo 11 pm esporádicamente. Revisar indicadores por restaurante y apoyar corrección de desviaciones. Asegurar calidad del servicio y experiencia de cliente. Gestionar incidencias internas y externas.

Requerimientos

• Educación mínima: Universidad / Carrera Profesional
• 3 años de experiencia
• Conocimientos: Liderazgo, Negociación

Aptitudes asociadas a esta ofertaNuevo

Palabras clave: administrator

Hace 17 horas (actualizada)