Administrador - de Rooftop Restaurante

Descripción de la oferta

Cargo: Administrador de Rooftop Restaurante
Ciudad: Cartagena
Barrio: Bocagrande

Descripción del puesto:
Importante empresa del sector gastronómico de lujo requiere Administrador de Rooftop Restaurante para liderar la operación, servicio y equipo de un restaurante tipo rooftop, garantizando una experiencia excepcional para los clientes y altos estándares de calidad, servicio y presentación.

Requisitos:

Profesional en Administración de Empresas, Administración Turística y Hotelera o carreras afines.

Nivel de inglés B2 (bilingüe).

Mínimo 5 años de experiencia liderando restaurantes, bares o rooftops en el sector gastronómico de lujo.

Manejo de ERP SIESA (no excluyente).

Conocimiento en: etiqueta y protocolo de mesa, liderazgo de equipos, coctelería, vinos, mixología, organización de eventos y catering.

Orientación al servicio al cliente y hospitalidad tipo Luxury Rooftop.

Habilidades en planeación, comunicación y gestión por resultados.

Funciones principales:

Supervisar ventas, servicio y operación, garantizando una experiencia de lujo.

Liderar el equipo de trabajo (chef, subchef, cajero, asesores, auxiliares de cocina y capitán).

Controlar inventarios, cierres diarios, balances y cumplimiento de indicadores.

Gestionar la relación con proveedores y asegurar la calidad de insumos y procesos.

Mantener estándares de limpieza, presentación y servicio.

Cumplir con las normas del Sistema Integrado de Gestión (Calidad, SST y Ambiente).

Asegurar el cumplimiento de las metas definidas por la gerencia.

Condiciones laborales:

Salario: $2.675.000 + Propinas promedio $2.400.000 (en temporada alta) / hasta $1.500.000 por cumplimiento de indicadores.

Horario: Domingo a jueves de 4:00 p.m. a 1:00 a.m. / Viernes y sábado de 4:00 p.m. a 2:00 a.m.

Requerimientos

• Educación mínima: Universidad / Carrera Profesional
• 5 años de experiencia
• Idiomas: Inglés

Palabras clave: administrator, restaurador

Ayer (actualizada)

Acerca de FUERZA EXTERNA TEMPORAL EST S.A.S.

Somos una compañía que emerge de las necesidades expuestas por un grupo de profesionales, en diferentes disciplinas con el fin de ofrecer soluciones al sector empresarial, tales como: suministro de personal, outsourcing en diferentes líneas, intermediación de seguros; entre otros servicios.