administrador/a de restaurante - Responsable de restaurante

Descripción de la oferta

Responsable de la operación y correcto funcionamiento del restaurante, manejo de personal, manejo de inventarios y materia prima, presentación de informes y resultados, cumplimiento de metas y prestar excelente servicio al cliente.
Le corresponde como administrador del restaurante tener habilidades de liderazgo, comunicación asertiva, trabajo en equipo, planeación de la operación, visión comercial y de resultados.

Liderar y supervisar al equipo de trabajo
Preparación de alimentos y atención al publico
Planificar y organizar los turnos del personal (elaboración de horarios, control de asistencia y licencias).
Garantizar que se cumpla con la operación diaria del restaurante, cumplimiento de horarios, cierres de caja y correcto entrenamiento en las operaciones del restaurante; como preparación de alimentos, orden y aseo, manejo de máquinas y equipos.
Control y seguimiento de inventarios : entradas, salidas, rotación y pedidos a proveedores.
Asegurar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad, manipulación de alimentos y estándares de calidad del servicio.
Realizar informes de ventas, productividad y demás indicadores de gestión.
Resolver conflictos internos o con clientes, buscando mantener un ambiente positivo y colaborativo.
Implementar mejoras operativas para optimizar tiempos, recursos y rentabilidad y cumplimiento de metas.

Requerimientos

• Educación mínima: Universidad / Carrera técnica
• 2 años de experiencia
• Conocimientos: Atención al cliente, Gestión de proyectos, Gestión de ventas, Organización, Proveedores, Trabajo en equipo, Gestión de personal, Manipulación de alimentos

Aptitudes asociadas a esta ofertaNuevo

Palabras clave: administrator, restaurador, residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan

Hace más de 30 días

Acerca de INVERSIONES RCP

Somos Operadores de una de las cadenas de comida rápida más grandes del mundo, reconocida por su oferta de sándwiches y ensaladas frescas, personalizables y saludables. Fundada en 1965, la marca ha crecido hasta tener miles de restaurantes en más de 100 países, brindando una experiencia de comida rápida diferente, basada en la calidad y la atención al cliente.