administrador/a - Experiencia en restaurantes o bares
ANTAÑO BEBIDAS Y ALIMENTOS SAS - Cali, Valle del Cauca
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Descripción de la oferta
- Gestionar compras para cocina y barra.
- Realizar ejecución presupuestal.
- Consecución y capacitación de personal.
- Asegurar la realización de inventarios diarios de barra y cocina.
- Supervisar el cierre de caja.
- Cuadre de cuentas y caja administrador.
- Organización de soportes de compra.
- Gestionar compra de nuevas cervezas invitadas.
- Diligenciar formato de compra de cerveza a planta, solicitud de porciones de cocina a planta y solicitud de compras generales.
- Asegurar el diligenciamiento del formato control de horas de empleados.
- Actualizar menú digital EasyMenu.
- Crear nuevas cervezas y productos en la nube para poderlos facturar.
- Ayudar a la bartender en el momento del cierre (cargar barriles y pesarlos en la báscula, para el control diario del inventario).
- Trabajar en equipo, con pasión y amor por la empresa, apoyando las diferentes áreas cuando se requiera (servicio al cliente, cocina, bartender).
- Dar la bienvenida a los clientes y ubicarlos en las mesas, según su requerimiento y disponibilidad.
- Realizar el briefing (reunión antes del servicio) todos los días, comunicando los datos claves e importantes para el servicio de ese día en especifico (distribución de áreas, reservas, promociones, existencias, enfoque de venta, etc..).
Requerimientos
- Educación mínima: Universidad / Carrera Profesional
- 2 años de experiencia
Palabras clave: administrator
17 de junio
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Acerca de ANTAÑO BEBIDAS Y ALIMENTOS SAS
Empresa con 9 años de experiencia en el rubro de Cervezas Artesanales, de origen caleño, con más de 9 estilos de cervezas (frutales, especiales y clásicas), brindando así una experiencia de libertad, sabores, aromas e historia.
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