Analista de Investigación y Desarrollo Rionegro

Descripción de la oferta

En cargado de gestionar el desarrollo de nuevos productos y la generación de nuevo conocimiento técnico, participando en la identificación de las oportunidades de mejora presentadas en los productos o procesos de la compañía, en quesería de pasta hilada.
RESPONSABILIDADES
Responsabilidades
Desarrollo de Nuevos Productos:
Apoyar la creación de nuevos productos de quesos de pasta hilada, explorando innovaciones en textura, sabor y procesos de estirado que puedan ser competitivos en el mercado.
Realizar pruebas piloto y escaladas para nuevos desarrollos de mozzarella, provolone, scamorza, queso de hoja y otros quesos hilados, ajustando parámetros como tiempos de coagulación, temperaturas de cocción y pH para optimizar la calidad del producto.
Documentación Técnica y Control de Proyectos:
Mantener un historial técnico detallado de cada proyecto, documentando todos los cambios realizados en las fórmulas y procesos de producción.
Desarrollar informes sobre el desempeño del producto durante las pruebas de calidad, incluyendo análisis de textura, sabor, pruebas sensoriales y propiedades fisicoquímicas (pH, humedad, grasa).
Protección de Innovaciones

Formación académica: Ingeniero de alimentos / Químico o afines.
Experiencia: Entre 1 y 2 años en cargos similares
Conocimientos: En procesos lácteos y de quesos
Horario: Lunes a viernes, de 7:00am a 4:30pm
Contrato: Indefinido

Requerimientos

• Educación mínima: Universidad / Carrera Profesional
• 2 años de experiencia

Palabras clave: analyst, research

Hace 2 días (actualizada)

Acerca de Grupo QBCo

QBCO SA. es una empresa nacional del sector de alimentos que tiene 4 lineas de negocio:Salsas, conservas y enlatados, Pastas- Aceites y grasas- Concentrados para animales. QBCo S.A. es la compañía más importante del grupo denominado INVERSIONES CONCENTRADOS S.A., constituido por 8 empresas que participan en cuatro sectores : la industria de alimentos balanceados para la nutrición animal, industria avícola, grasas y aceites vegetales para el consumo humano y finalmente la administración y desarro...

QBCO SA. es una empresa nacional del sector de alimentos que tiene 4 lineas de negocio:Salsas, conservas y enlatados, Pastas- Aceites y grasas- Concentrados para animales. QBCo S.A. es la compañía más importante del grupo denominado INVERSIONES CONCENTRADOS S.A., constituido por 8 empresas que participan en cuatro sectores : la industria de alimentos balanceados para la nutrición animal, industria avícola, grasas y aceites vegetales para el consumo humano y finalmente la administración y desarrollo

Salarios