Aprendiz de cocina
Importante empresa del sector - Medellín, Antioquia
Descripción de la oferta
Empresas del sector servicios requiere para su equipo de trabajo aprendiz de cocina que se encuentre en etapa de practicas y tenga habilitado contrato de aprendizaje SENA.Nivel de estudios requerido: estudiantes en etapa practica de auxiliar de cocina o afines.Misión del cargo: Realizar procesos en la cocina que sumen a su proceso de formación.
Funciones específicas:
? Realizar la mise en place diaria requerida. ? Realizar la producción diaria asignada para cada estación. ? Rectificar y controlar los inventarios de su estación y programar con debida anticipación las producciones semanales. ? Notificar al Líder de Cocina, Líder de Alimentos y Bebidas y /o Administración sobre productos próximos a agotarse y programar su compra.
? Notificar al Líder de Cocina sobre productos próximos a vencer para asegurar su correcta rotación y velar por el buen manejo tanto de materias primas como de producto terminado, evitando desperdicios. ? Anotar en la bitácora destinada para este fin, los pedidos diarios relacionados con su producción del día o días siguientes. ? Realizar los pedidos diarios de vegetales (en el turno de la noche). ? Presentarse en Cocina de manera puntual y oportuna para montar la estación y realizar el servicio diario del Restaurante. ? Surtir diariamente y al finalizar el turno, su estación de servicio en Cocina. ? Apoyar a otros cocineros en sus tareas de mise en place y producción, si así es indicado por un superior. ? Seguir las recetas garantizando la estandarización en los procesos de producción y abstenerse de realizar cambios que no sean autorizados por su superior. ? Mantener ordenados la cava de refrigeración, congeladores, neveras, bodega y cocinas.Apoyo económico: $1.300.000 + Arl y Eps.
Horario: lunes a viernes 7:00 a.m. a 3:00 p.m. o según la necesidad de la empresa.
Tipo de contrato: aprendizaje.
Lugar de la ejecución de labor/modalidad: Medellín presencial.
Requerimientos
- Educación mínima: Universidad / Carrera técnica
Palabras clave: apprentice, internship, traine, culinario, culinary, cook, cocina
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