Aprendiz de cocina nacional e internacional
COMFAMILIAR ATLANTICO - Barranquilla, Atlántico
Descripción de la oferta
Importante empresa requiere para su equipo Aprendiz de Cocina Nacional e Internacional con curso de BPM vigente para desempeñar funciones como:
Participar en actividades de salvaguardia de las tradiciones culinarias y sus prácticas de acuerdo con la identidad cultural de las regiones y las técnicas tradicionales.
Aprovisionar las materias primas y recursos físicos del menú de acuerdo con las tradiciones culinarias y alimenticias.
Administrar y gestionar cocinas tradicionales regionales colombianas, según estándares de calidad e inocuidad de los alimentos y satisfacción de los consumidores.
Producir preparaciones de las cocinas regionales, según su contexto social, cultural y las técnicas tradicionales.
Aplicar técnicas tradicionales como ahumado, madurado, macerado y moquiado.
Determinar las características del menú de acuerdo con las tradiciones culinarias y alimenticias de la región.
Realizar acciones de transmisión se saberes asociados a las cocinas regionales tales: enseñanzas de las técnicas tradicionales, se los tipos de preparación, identificación de productos alimenticios para la preparación de menús de acuerdo a las tradiciones culinarias.
Desempeñar funciones afines.
Requerimientos
- Educación mínima: Universidad / Carrera técnica
- años de experiencia
Palabras clave: apprentice, internship, traine, culinario, culinary, cook, cocina, external, international, foreign, exterior
Hace 6 días (actualizada)
Acerca de COMFAMILIAR ATLANTICO
La Caja de Compensación Familiar, COMFAMILIAR ATLÁNTICO, es una entidad privada sin ánimo de lucro, organizada como corporación que cumple funciones de Seguridad Social, y goza de personería jurídica conferida por medio de resolución No. 2794 del 11 de Octubre de 1957, otorgada por el Ministerio de Justicia.
Evaluación general
4.7
563 Evaluaciones
-
4,52
Ambiente de trabajo
-
4,33
Salario y prestaciones
-
4,15
Oportunidades de carrera
-
4,40
Director general
Coordinación Empresarial
Actual empleado Bogotá, D.C. Noviembre, 2024
creo firmemente es una de las mejores empresas del país en un ciudad pujante que no para de crecer minuto a minuto.
Lo mejor Estabilidad
Recomienda trabajar aquí
Archivador
Actual empleado Atlántico Octubre, 2024
Excelente 100% recomendada, excelente ambiente, buenos tratos por parte del personal de trabajo
Lo mejor Talento humano
Recomienda trabajar aquí
Auxiliar de archivos
Actual empleado Atlántico Abril, 2024
Muy buena empresa
Ofertas similares
Camarera, Aux.cocina, Mesero, Bartender, Recepcionista, Cocinero, Steward
GHS GLOBAL HOSPITALITY SERVICES S.A.S Barranquilla, Atlántico
Hace 5 días
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