Aprendiz de cocina nacional e internacional
COMFAMILIAR ATLANTICO - Barranquilla, Atlántico
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Descripción de la oferta
Importante empresa requiere para su equipo Aprendiz de Cocina Nacional e Internacional con curso de BPM vigente para desempeñar funciones como:
Participar en actividades de salvaguardia de las tradiciones culinarias y sus prácticas de acuerdo con la identidad cultural de las regiones y las técnicas tradicionales.
Aprovisionar las materias primas y recursos físicos del menú de acuerdo con las tradiciones culinarias y alimenticias.
Administrar y gestionar cocinas tradicionales regionales colombianas, según estándares de calidad e inocuidad de los alimentos y satisfacción de los consumidores.
Producir preparaciones de las cocinas regionales, según su contexto social, cultural y las técnicas tradicionales.
Aplicar técnicas tradicionales como ahumado, madurado, macerado y moquiado.
Determinar las características del menú de acuerdo con las tradiciones culinarias y alimenticias de la región.
Realizar acciones de transmisión se saberes asociados a las cocinas regionales tales: enseñanzas de las técnicas tradicionales, se los tipos de preparación, identificación de productos alimenticios para la preparación de menús de acuerdo a las tradiciones culinarias.
Desempeñar funciones afines.
Requerimientos
- Educación mínima: Universidad / Carrera técnica
- años de experiencia
Palabras clave: apprentice, internship, traine, culinario, culinary, cook, cocina, external, international, foreign, exterior
Ayer (actualizada)
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Acerca de COMFAMILIAR ATLANTICO
La Caja de Compensación Familiar, COMFAMILIAR ATLÁNTICO, es una entidad privada sin ánimo de lucro, organizada como corporación que cumple funciones de Seguridad Social, y goza de personería jurídica conferida por medio de resolución No. 2794 del 11 de Octubre de 1957, otorgada por el Ministerio de Justicia.
Evaluación general
4.7
557 Evaluaciones
-
5
79%
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4
18%
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3
3%
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2
0%
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1
0%
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4,52
Ambiente de trabajo
-
4,33
Salario y prestaciones
-
4,15
Oportunidades de carrera
-
4,40
Director general
Coordinación Empresarial
Actual empleado Bogotá, D.C. Noviembre, 2024
creo firmemente es una de las mejores empresas del país en un ciudad pujante que no para de crecer minuto a minuto.
Lo mejor Estabilidad
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Archivador
Actual empleado Atlántico Octubre, 2024
Excelente 100% recomendada, excelente ambiente, buenos tratos por parte del personal de trabajo
Lo mejor Talento humano
Recomienda trabajar aquí
Auxiliar de archivos
Actual empleado Atlántico Abril, 2024
Muy buena empresa
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