Auxiliar de auditoria/jefe zonal en alimentos - / cadena de restaurante

Descripción de la oferta

En Al Carbón Asados , buscamos un Auxiliar de Auditoría responsable para apoyar y realizar visitas/inspecciones a nuestros puntos de servicio, planta de producción y bodega para evaluar el cumplimiento de estándares de calidad, higiene, rotación de productos y procesos operativos en nuestros restaurantes. El objetivo es garantizar que cada punto de servicio opere bajo los lineamientos establecidos para ofrecer una experiencia óptima a nuestros clientes.
Funciones principales:
Realizar auditorías periódicas a los puntos de servicio, planta de producción y bodega.
Evaluar el cumplimiento de normas de higiene, seguridad alimentaria y operativas.
Verifique la rotación y manejo adecuado de productos para evitar pérdidas.
Inspeccionar el correcto almacenamiento de insumos en cámaras de refrigeración y congelación.
Garantizar el uso adecuado de uniformes y presentación del personal.
Elaborar informes de auditoría con hallazgos, evidencias y recomendaciones.
Coordinar con el equipo de cada punto de servicio para implementar mejoras.
Capacitar al personal en buenas prácticas cuando se detecten fallas.
Supervisar que los procedimientos en cocina y servicio se cumplan correctamente.
Velar por el orden y la correcta operación de los restaurantes en su zona asignada.
Requisitos:
Formación: Técnico, tecnólogo o profesional en gastronomía, ingeniería de alimentos o áreas afines.
Experiencia: Mínimo 1 año en auditorías, supervisión de restaurantes o procesos de calidad en el sector gastronómico.
Habilidades:
Atención al detalle y capacidad analítica.
Habilidades de comunicación y liderazgo.
Organización y manejo de informes.
Resolución de problemas y toma de decisiones.
Disponibilidad para visitar los puntos de servicio en la zona asignada (Medellin).
Conocimientos en BPM (Buenas Prácticas de Manufactura) y normativas de higiene y seguridad alimentaria.
Contrato:
Tipo de contrato: Fijo
Horario: lunes a viernes de 08:00 a.m. a 05:00 p.m. y sabados de 08:00 a.m. a 02:00 p.m.
Duración del contrato: 12 meses, prorrogable según desempeño
Remuneración:
Salario básico: $1.700.000 mensual
Auxilio de transporte: $200.000
Alimentaciòn incluida (almuerzo)

Requerimientos

• Educación mínima: Universidad / Carrera técnica
• 1 año de experiencia
• Edad: entre 27 y 45 años
• Conocimientos: Liderazgo, Trabajo en equipo
• Disponibilidad de viajar: Si

Aptitudes asociadas a esta ofertaNuevo

Palabras clave: ayudante, asistente, auxiliar, aux, auxiliary, assistant, helper, aide, restaurador

Hace 14 horas (actualizada)