auxiliar de cocina - Con experiencia

Descripción de la oferta

1. Preparación de ingredientes:
Cortar, picar, y preparar los ingredientes necesarios para la elaboración de las pizzas, como verduras, carnes, salsas, quesos, entre otros.
Rallar o cortar quesos, trocear vegetales (tomates, cebollas, champiñones), y preparar hierbas frescas (albahaca, orégano).
Preparar masas de pizza si es necesario (mezclar ingredientes y dejar reposar).
2. Apoyo en la elaboración de las pizzas:
Ayudar al pizzero en la preparación de las pizzas, estirando la masa y agregando los ingredientes según las órdenes.
Colocar las pizzas en el horno y monitorear su cocción para asegurar que se sirvan en el punto adecuado.
3. Limpieza y mantenimiento del área de trabajo:
Mantener la cocina limpia, ordenada y desinfectada en todo momento.
Limpiar superficies, utensilios, y herramientas de cocina tras cada uso.
Asegurarse de que los electrodomésticos y equipos de cocina estén en buen estado y bien organizados.
4. Control de inventarios:
Colaborar en el control de inventarios de los ingredientes y suministros, avisando cuando se necesiten más productos.
Ayudar a recibir y almacenar productos que lleguen de los proveedores de manera adecuada y ordenada.
5. Apoyo en la preparación de otros platos:
Además de la pizza, en algunas pizzerías el auxiliar puede ayudar con la preparación de entradas (como ensaladas o aperitivos), acompañamientos (pan de ajo, salsas), y postres.
6. Atención a las normas de seguridad alimentaria:
Asegurarse de seguir las normas de higiene y seguridad alimentaria, como mantener la temperatura adecuada de los alimentos, y almacenar los productos perecederos correctamente.
Cumplir con las normativas sobre manipulación de alimentos para evitar contaminaciones cruzadas.
7. Apoyo en el servicio al cliente:
En algunos casos, el auxiliar de cocina puede ayudar en la preparación de platos rápidos o realizar tareas relacionadas con el emplatado y presentación de la comida.
Colaborar con los meseros o personal de servicio para asegurar que las órdenes lleguen a tiempo y de acuerdo con lo solicitado.
8. Colaboración en el cierre y apertura de la cocina:
Participar en las tareas de apertura y cierre de la pizzería, asegurándose de que todo el equipo esté listo y limpio para el siguiente turno.
Asegurar que los ingredientes estén bien almacenados al final del día y que las superficies de trabajo se limpien adecuadamente.
9. Atención a las indicaciones del jefe de cocina o pizzero:
Seguir las instrucciones del chef o pizzero encargado para cumplir con las necesidades y estándares de calidad del establecimiento.

Requerimientos

• Educación mínima: Bachillerato / Educación Media
• 2 años de experiencia

Palabras clave: ayudante, asistente, auxiliar, aux, auxiliary, assistant, helper, aide, culinario, culinary, cook, cocina

Hace más de 30 días

Acerca de GRUPO NOSTRA SAS