auxiliar de cocina - con experiencia

Descripción de la oferta

El Auxiliar de Cocina con Experiencia es responsable de apoyar al equipo de cocina en la preparación de alimentos, el mantenimiento de la limpieza en las áreas de trabajo, y la correcta ejecución de las tareas asignadas por el chef o supervisor. Este puesto requiere conocimientos básicos de técnicas culinarias, normas de higiene y manipulación de alimentos, así como experiencia previa en entornos de cocina profesional.

Responsabilidades Principales

Preparación de Ingredientes

Cortar, picar, y procesar alimentos según las instrucciones del chef.
Limpiar y almacenar adecuadamente frutas, verduras, carnes, pescados y otros ingredientes.

Apoyo en la Producción

Ayudar en la elaboración de platos según recetas y estándares establecidos.
Ensamblar y presentar platos básicos bajo supervisión.

Mantenimiento y Limpieza

Lavar utensilios, equipos de cocina y superficies de trabajo.
Asegurarse de que las áreas de cocina cumplan con las normas de higiene y seguridad.

Gestión de Insumos

Realizar inventarios básicos de ingredientes y reportar faltantes al chef o encargado.
Almacenar insumos en las condiciones adecuadas para preservar su frescura.

Cumplimiento de Normas

Seguir las directrices de higiene y manipulación de alimentos.
Cumplir con los protocolos de seguridad en el uso de utensilios y equipos.


Requisitos
Educación: Secundaria completa (deseable formación en cocina básica o cursos relacionados).
Experiencia: Mínimo 1-2 años como auxiliar de cocina en restaurantes, hoteles o comedores industriales.

Conocimientos técnicos:
Técnicas básicas de cocina (corte, cocción, emplatado).
Normas de higiene y seguridad alimentaria.

Habilidades:
Trabajo en equipo.
Rapidez y eficiencia bajo presión.
Organización y atención a los detalles.
Condiciones Laborales

Jornada: Completa.

Horario: Turnos rotativos.

Ambiente de trabajo: Cocina profesional con equipos y herramientas específicas.

Cualidades Deseables
Pasión por la cocina y el servicio al cliente.
Proactividad para aprender nuevas técnicas y mejorar procesos.
Actitud positiva y capacidad para adaptarse a cambios en un entorno dinámico.

Requerimientos

• Educación mínima: Universidad / Carrera técnica
• 2 años de experiencia
• Idiomas: Español

Palabras clave: ayudante, asistente, auxiliar, aux, auxiliary, assistant, helper, aide, culinario, culinary, cook, cocina

Hace más de 30 días

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