Auxiliar de Cocina

Descripción de la oferta

Cargo: Auxiliar de Cocina
Reporta a: Jefe de Cocina / Gerente de la empresa
Ubicación: Cocina oculta Bucaramanga (Barrio Terrazas) – Comida Árabe y Pasabocas
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Propósito del Cargo:
Preparación, fritura, montaje, ensamblaje y empaque de pasabocas y platos árabes bajo los estándares de calidad, higiene y tiempos establecidos por la cocina. Garantizar que los procesos culinarios se realicen de forma eficiente, manteniendo la limpieza y el orden en las estaciones de trabajo.
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Funciones Principales:
- Asistir en la preparación de ingredientes (corte, lavado, marinado) para platos como quibbes, falafel, shawarma, hummus, empanadas, pasteles, flautas, arroz con almendras, entre otros.
- Armar y empacar pasabocas y platos árabes según las comandas de pedidos, siguiendo especificaciones de presentación y calidad.
- Capacidad de preparar recetas estándar, freír productos en grandes cantidades, preparaciones en plancha.
- Mantener su estación limpia, ordenada y abastecida durante todo el turno.
- Lavar y desinfectar utensilios, superficies y equipos según protocolos de higiene.
- Seguir recetas estandarizadas y asegurar la correcta rotación de productos (PEPS).
- Colaborar con el equipo en el cumplimiento de metas diarias de producción.
- Recepción, peso y control de insumos.
- Limpieza de la cocina.
- Informar oportunamente al chef sobre faltantes de insumos o fallas técnicas.
- Cumplir con las normas de seguridad alimentaria y manipulación de alimentos.
- Demás labores que su jefe directo o dueño de la empresa considere necesarias durante su trabajo en la empresa
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Requisitos del Cargo:
- Educación básica completa (deseable formación en cocina o manipulación de alimentos).
- Mínimo 2 años de experiencia en cocinas ocultas, restaurantes o producción, preparación y empaque de alimentos.
- Capacidad para trabajar bajo presión y en espacios reducidos.
- Actitud colaborativa, puntualidad y compromiso con la calidad.
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Condiciones del Cargo:
- Horarios rotativos (incluyendo fines de semana y festivos).
- Ubicación sin atención al público (producción, preparación, ensamblaje, empaque y despacho de alimentos).

Requerimientos

• Educación mínima: Bachillerato / Educación Media
• 2 años de experiencia

Palabras clave: ayudante, asistente, auxiliar, aux, auxiliary, assistant, helper, aide, culinario, culinary, cook, cocina

Hace 20 horas (actualizada)

Acerca de KHALIFAH GAMBOA FATTEN